■天ぷら専門店｜和食料理人■微経験OK◎／年収480万円～／年間休日121日／退職金制度／月平均残業時間30時間以下

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都

￥

500万円〜700万円

正社員

仕事内容

選び抜かれた旬の食材を使い、素材の魅力を最大限に引き出す“本物の天ぷら”を追求している当店。
最高級油、太白胡麻油100%を使用し、揚げ温度、提供タイミングまで徹底的にこだわる天ぷらの奥深さを学べます。

カウンター主体のライブキッチンのため、職人として腕を磨きながら、お客様に喜ばれる接客力や所作も身につく環境です。
経験の浅い方は仕込みや揚げ場補助からスタートし、スキルに合わせて揚げ手（天ぷら職人）へのステップアップも可能。
実力を正当に評価する社風のため、年齢に関係なくチャンスを掴めます。

【主な業務内容】
◆仕込み・下準備
・野菜・魚介類など食材の下処理（切りつけ、下味、下ごしらえ）
・お通し・口直しなど一品料理の準備・調理
・食材の発注・管理、洗い物・片付けなど
◆揚げ手・カウンター業務
・カウンター席でお客様の目の前で天ぷらを揚げる
　揚げるタイミング・素材の状態・提供順など非常にスキルを求められる役割です。
・お客様との会話・接客
　カウンター越しに状況を見ながら料理を提供するスタイルです。

【勤務時間】
10:00～22:30
＜シフト例＞
10：00～19：00
13：30～22：30
10：00～22：30（実働8時間）
※徹底した残業時間管理をしているため、月の平均残業時間は30時間以下です！

応募条件・求められるスキル

・学歴不問
・職種未経験OK
・業種未経験NG

◆和食の調理経験をお持ちのかた（業態は問いません）
　└出汁取りなど、和食の基礎を習得しているかた

❝人柄重視の採用をしています！❞
・学歴不問！
・微経験OK！
・ブランクOK！
接客の仕事が好き＆飲食業界でキャリアアップ・ステップアップしたいかたを求めています！

◆海外からのお客様も多いため、英語や中国語でのコミュニケーションスキルのあるかた歓迎！

募集要項

その他・PR

福利厚生

◆交通費全額支給
◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆制服貸与
◆食事補助
◆社員割引制度
◆社内禁煙

企業情報