◆海外赴任確定！鮨職人◆渡航費全額会社負担／年収540万円～／赴任後年収900万円～／年間休日121日／月残業30時間↓

店長・店長候補・マネージャー、調理師・栄養士・調理スタッフ

研修時：東京都 研修後は海外での勤務に…

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550万円〜800万円

正社員

仕事内容

海外で新たにオープンする寿司店での店長・料理長をお任せします。
現地で日本の食文化を届ける新店舗の立ち上げメンバーとして、
オープン準備から携わり、企画・店舗づくり・人材育成まで、店舗経営の核となるポジションです。

まずは東京都内の店舗で技術を身に付けていただき（半年間を予定しています）、海外赴任への準備を開始します。
⇒渡航の準備が完了し次第、海外店舗に就任！

【海外店舗オープン後の主な業務】
・コースの組み立て、季節メニュー・仕入れ調整
・魚の目利き、仕込み、熟成管理、握り・つまみの調理
・現地スタッフへの技術指導
・魚の輸送・温度管理・品質維持システムの構築
・食材ロス管理、原価計算、仕入れコストの最適化
・カウンター越しでの接客・外国語での料理説明
・売上・利益管理、予算計画、会計・レジ締め業務
・予約管理
・現地スタッフの採用・教育・評価・シフト管理
・サービス品質の統一、クレーム対応、顧客満足度向上の施策立案
・本部・国内店舗との連携、海外法人との業務報告・数値管理

勤務時間：09:00~23:00
月間平均残業時間：30時間以下
【シフト例】
9：00～18：00
11：00～20：00
14：00～23：00
※研修先での勤務時間例となります。

応募条件・求められるスキル

◆学歴不問
◆即戦力としてお寿司を握っていただける方
　└価格帯2万円以上のコース提供経験
◆日常会話レベル以上の語学力
◆海外勤務・長期滞在が可能な方

＜歓迎条件＞
・店舗運営の経験がある方
・数字管理の経験がある方
・マネジメント経験のある方

募集要項

その他・PR

福利厚生

◆交通費全額支給
◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆役職手当
◆退職金制度
◆引っ越し準備金制度
◆制服貸与
◆食事補助
◆社員割引制度
◆ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり

企業情報