オーシャンフロントホテルで腕を振るう【調理補助・料理長候補】

販売スタッフ、ホール・フロアスタッフ、調理師・栄養士・調理スタッフ

★2025年12月リニューアルオープン…

正社員

仕事内容

【千葉・館山の食材を活かした料理が魅力となる宿泊施設での調理をお任せ】大きな裁量を委ねるため、メニュー開発や食材仕入れにも関われます！

食材の仕込み
各種調理
盛り付け
食材管理
原価計算
メニュー考案
人材育成など

——◇料理について
「地産地消」の考えを大事に、ホテルのある千葉県館山市を含む房総エリアなどの地元食材を使用。
新鮮魚介や地域で栽培されている野菜を取り入れた洋食料理を朝・昼・夜と提供します。

【特徴】新鮮な海の幸が手に入る地域です。
アワビ、サザエ、伊勢エビなどの海産物に加え、ヒラメ、スズキ、アジといった地魚も水揚げされ、あなたもきっと満足できる新鮮な魚介が入手可能。
また温暖な気候と肥沃な土壌のおかげで落花生、空豆、レタス、菜の花など一年を通してさまざまな野菜も楽しめます。
原価計算をしたうえで食材の仕入れも可能です。

募集要項

企業情報