オーシャンフロントホテルで腕を振るう【調理補助・料理長候補】

販売スタッフ、ホール・フロアスタッフ、調理師・栄養士・調理スタッフ

★2025年12月リニューアルオープン…

正社員

仕事内容

【千葉・館山の食材を活かした料理が魅力となる宿泊施設での調理をお任せ】大きな裁量を委ねるため、メニュー開発や食材仕入れにも関われます！

食材の仕込み
各種調理
盛り付け
食材管理
原価計算
メニュー考案
人材育成など

——◇料理について
「地産地消」の考えを大事に、ホテルのある千葉県館山市を含む房総エリアなどの地元食材を使用。
新鮮魚介や地域で栽培されている野菜を取り入れた洋食料理を朝・昼・夜と提供します。

【特徴】新鮮な海の幸が手に入る地域です。
アワビ、サザエ、伊勢エビなどの海産物に加え、ヒラメ、スズキ、アジといった地魚も水揚げされ、あなたもきっと満足できる新鮮な魚介が入手可能。
また温暖な気候と肥沃な土壌のおかげで落花生、空豆、レタス、菜の花など一年を通してさまざまな野菜も楽しめます。
原価計算をしたうえで食材の仕入れも可能です。

募集要項

その他・PR

募集の背景

——突然ですが、千葉県館山市と聞いて連想するものは何ですか。
千葉県館山市は美しい自然が残り、新鮮な海の幸に恵まれたエリアです。

『持続性のある地方創生』を合言葉に、千葉・神奈川で複数の宿泊施設を運営してきた私たちは、その館山市に今冬、地域に親しまれてきたホテルがリニューアルオープンされます。地域の食材を活かし、多くの宿泊者を魅了するために——ぜひ、あなたの経験とアイデアを発揮してください。

応募受付後の連絡

選考結果につきましては、ご応募受付後1週間以内に、書類選考を通過された方を対象に電話またはメールで連絡します。

取材後記（マイナビ転職編集部から）

特筆すべきは、親会社が創業以来、地域の資産を利活用するという考え方で、不動産・金融分野で事業を展開してきた安定企業であること。母体の経営が盤石なことから、コロナ禍も給与や賞与の未払いは一切なく、スタッフは安心して勤務を続けることができたそうです。資産力もあることから、今後も日本各地で“地方創生”を掲げる施設を展開予定。自身の経験を発揮するにふさわしい、安定性と成長性、両方を兼ね備えている場所です。

その他の特徴

【業種未経験OK】

諸手当

交通費全額支給
時間外手当

求める人材

＼経験を活かしステップアップを考える方はぜひ（早期に料理長への抜擢可能性あり）／■要・調理経験★UIターン歓迎（最大10万円の引越し補助あり）
【応募条件】
■調理経験がある方
※調理師免許保有者は優遇
※調理経験3年以上の方は優遇
★複数名の積極採用
今冬のホテルオープンに向けて料理長候補者を含めた調理スタッフを募集。
みんな同じスタートラインに立てるため上下関係はありません。
純粋に調理スキルを活かせる職場です。
★早期の昇格チャンスあり
系列ホテルから料理長だけ呼び寄せるのではなく、今回募集する人材を含め希望や経験を踏まえ抜擢予定です。
「現職で上に空きがない」という方もぜひ。

【あれば活かせる経験】※必須ではありません
◎リーダー経験（人数問わずマネジメントの経験）
◎ホテルでの厨房経験
◎洋食分野の調理経験

★安心して新生活を維持・継続できるようサポート
最大10万円までの引越し補助あり！
ほかの系列ホテルでも
「新しい土地でキャリアをスタートしたい」
「地元に帰りたい」とUIターンしたスタッフがいます。

社宅制度あり！
転居を伴う場合は社宅制度を利用することができます。
（法人契約のため初期費用無し、家賃は50％を会社が負担 ※上限額あり）

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