【群馬】富岡倉庫での飲食店舗責任者（リーダー）【エージェントサービス求人】

店舗開発・マーチャンダイザー

とみおか繭工房 群馬県富岡市妙義町中里…

￥

350万円〜449万円

正社員

仕事内容

■業務概要：
2022年、歴史的建造物群の富岡倉庫をリノベーションして飲食店を立ち上げます。それに伴い、店舗の企画からオープン後の運営までを担うスタッフを採用します。
現在、内装等の環境整備に向けて準備中ですが、今後、備品や什器を揃えたり、地産地消のメニューを考えたり、オープンに向けて準備をしながら、障害のある社員とともに働く環境をつくっていただきます。また、オープンまでは別の工房で養蚕や農作業（農福連携）にも携わっていただきます。
飲食業界に関する知識や経験を活かしながら、障害者雇用を創出する仕事です。
一緒に働く社員が仕事を笑って楽しめるよう、あなた自身も幅広い業務を楽しんでください。
◆2022年のオープンに向けて…店舗のレイアウトの更新、マニュアル作成、備品・什器の選定、委託業者との打ち合わせ、障害のある社員へ接客や飲食店運営に必要な仕事の切出し、教育なども行っていただきます。
◆オープン後…調理、店舗運営、従業員への指示出し、マネジメント、在庫管理、受発注など
※事業運営までの間、弊社とみおか繭工房での養蚕や農作業を兼務していただきます（養蚕、野菜栽培、ノベルティ制作、農産物6次産業化に伴う企画、障害のある社員の指導等）

■新規事業の背景：
地方の障害者労働市場に有能な労働力が眠っていることに着目し、地方での事業展開を構想しており、その　コンセプトとして、地方の障害者を雇用し、その地方の様々な課題を一緒に解決していくことを掲げています。本市においては、妙義町中里に「とみおか繭工房」を2017年に開設しており、障害者雇用を通して富岡の伝統産業である養蚕業を次世代に繋ぐことを目指しています。2019年からは、手漉き和紙、座繰り製糸・機織りなどの手仕事を活かした事業も展開しています。
富岡倉庫の管理運営方法としては、1階を飲食、2階をイベント・ワークショップなどの多目的ホールとして活用する予定です。

応募条件・求められるスキル

学歴不問
＜必要業務経験＞
■必須条件：
・飲食店経営又は、経営サポートに関する実務経験
・飲食店に関する実務経験
・普通自動車運転免許
・Word、Excel、PowerPoint、Outlookを利用できる基本的なPCスキル
◎調理師免許、食品衛生管理者、管理栄養士、栄養士あれば尚可
◎メンバーマネジメントの実務経験、店舗などの新規事業立ち上げ経験のある方歓迎

募集要項

企業情報