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商品・メニュー開発の仕事
検索結果: 777件(621〜640件を表示)
海外展開も行う上場外食企業
【商品開発(和食・洋食)】東証スタンダード上場外食企業の求人
スーパーバイザー、商品・メニュー開発
さいたま市
400万円〜500万円
正社員
・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど） ・各業態の「食」の方向性を指示 ・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発 ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導 ・商品フェアやイベントの企画参加
株式会社FLAVOR WORKS
【パン製造】BOULANGEJR名古屋髙島屋店（B.C.BAKERY名古屋）
商品・メニュー開発、フード系その他
BOUL'ANGE JR名古屋髙島屋店…
300万円〜400万円
正社員
◆仕事内容 ・仕込み、面台（成形）、焼成（釜）、仕上げ ・シーター業務 ・人材育成 ・製造オペレーションの改善向上 ・原価管理 ・在庫管理、発注業務 ・衛生管理 ・商品提案 など ◆入社後のキャリア 将来的には、チーフ業務（管理業務）お任せしたいと考えております。 入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、 キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。 また、キャリアパスとして、製造だけでなく販売業務も習得しながら店舗全体を運営管理していく 店長へのキャリアも挑戦していただけます。 ◆ブランド紹介：BOUL’ANGE ”暮らしを提案するブーランジェリー” 本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用し、シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーランジェリー。 数量限定の食パンや、厚めのパリパリとした層が特徴のクロワッサンを始めとするヴィエノワズリー、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌなど、彩り豊かなメニューがラインナップします。 どんなシーンでも楽しめる、日常に寄り添ったパンをお届けします。
株式会社秋田屋本店
【岐阜市】はちみつ製品の商品開発
商品・メニュー開発、商品企画
本社＞ 岐阜県岐阜市加納富士町1-1 …
300万円〜500万円
正社員
【岐阜市／JR岐阜駅 徒歩2分】自社商品の商品開発 ◆転勤なし／創業200年以上／蜂産品製造販売 1804年の創業以来、200年以上に渡って信用を第一に高品質な製品作りに取り組む当社にて、はちみつを使った自社製品の開発業務全般を担当いただきます。 ■具体的には： ・商品試作 ・原料メーカーとの商談、仕入れ ・生産ラインへの落とし込み 等 ■自社サイト：アキピュアオンラインショップ https://akipure.com ■組織構成： 配属となるマーケティング部は、部長を含め8名（20～40代）が在籍しております。部内のメンバーは、商品開発、制作デザイン、受注、出荷管理等の業務におおまかに担当が分かれております。本ポジションでは、商品開発をご担当いただきたいと考えております。 ■採用背景について： 従来はBtoBの原料販売が中心でしたが、BtoCでの自社商品での展開を強化しています。その為、当社のブランディングや通販部門の体制確立、リピート顧客様のご対応のための人員強化を行います。近年では自社通販サイトを運営し、蜂産品の魅力を発信しています。産品の魅力がお客様に伝わるよう、日々発信しています。
大手外食企業
大手外食企業の商品開発リ−ダ−◆事業部門強化◆
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都武蔵野市吉祥寺
500万円〜750万円
正社員
当社飲食ブランドチェーン店における新規商品開発、メニュー開発のリ−ダ、主担当
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
【料理長候補】カリフォルニアパイの人気店！マスコミ取材も多数！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
神奈川県横浜市中区新港1丁目3番1号 …
300万円〜500万円
正社員
【料理長候補 洋食】 調理全般、人財育成、食材・仕入れ管理、メニュー開発 【勤務時間】 11:00 ～23:00（内1時間休憩、実働8時間）
オリックス・ホテルマネジメント株式会社
【熱海伊豆山】ラグジュアリーホテル/調理部門責任者
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
静岡県熱海市伊豆山字浜630番地1 他…
500万円〜700万円
正社員
【2023年冬、熱海・伊豆山に開業！フラッグシップブランド『佳ら久』の箱根・強羅に次ぐ2軒目の本施設！】 ◆東証プライム上場オリックスグループ／コロナ禍でも100％給与支給の安定した経営基盤◆ 《業務内容》 ◎和食調理部門の統括管理業務・レストランメニュー全般の調理・食材の仕入れ、調達に関する仕事・食品衛生基準・各種規定の順守指導など、安全管理・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理・人事管理、スタッフの配置、労務管理など・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携 2023年冬の開業を予定しているため、開業前は近隣の「熱海 ミクラス」「箱根・強羅 佳ら久」 「箱根・芦ノ湖 はなをり」にて業務を行っていただきます。 ■『熱海・伊豆山 佳ら久』について 8階建てで、全57室の客室を設ける予定。 環境は国道135号沿いで、周りには高級旅館や別荘が点在する、閑静で落ち着いた立地。 熱海、伊豆山の自然に調和するアースカラーを基調とし、歴史や文化を感じられる洗練された落ち着きのあるデザイン。 高級旅館「佳ら久」ブランドならではの、全室露天風呂付の客室や、中層階以上のお部屋からは熱海の絶景を望める眺望が魅力。 ■職種魅力： ・当施設は、ラグジュアリーリゾートホテルで、一流の調理スキルが身に付きます。 ・マネジメントに昇格後は、最高級ホテル・旅館の経営スキルも身に付きます。 ・料理長クラスとなれば、料理メニューの企画・立案にも関わる可能性もございます。 ■企業の魅力： ・東証プライム上場オリックスグループで、宿泊と水族館事業の2軸で事業を展開し、サービスの品質・規模感など、 業界をリードする存在となっています。 ・高級リゾートホテル、旅館、テーマパークサイドホテル・エアポートホテルなど、幅広い業態の宿泊施設や会議室を備えた研修施設の運営、ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援、水族館事業では、すみだ水族館と京都水族館を運営しております。 ・社員の雇用を最優先し、コロナ禍でも100％給与支給を行う安定の事業基盤。
非公開
★急募★【統括総料理長】高輪・川崎・横浜エリア高級鉄板焼レストラン／3店舗統括総料理長／福利厚生充実◎
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都港区高輪 横浜市中区太田町 川崎…
500万円〜650万円
正社員
A5ランクの黒毛和牛を使ったハイクラスな鉄板焼ダイニング 統括総料理長候補として東京・神奈川の複数店舗におけるプレイングマネージャー業務 基本的にはどちらかの店舗での営業がベースにはなりますが状況に応じて、他店舗への応援や指導 もしくはメニュー開発など仕事内容は多岐にわたります。 調理・接客技術だけでなく、メニュー開発や経営の部分など実力を発揮いただける環境が揃っています！
株式会社プロラボダイニング
鮨職人/麻布にある完全会員制の店舗。400～600万円。
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
麻布黒しゃり 麻布十番駅徒歩5分 実…
400万円〜600万円
正社員
世界初の完全会員制インナービューティ鮨と銘打ち、 「美容業界の発展と人類の健康寿命の延伸に貢献すること」を目的とし、 プロラボグループのミッションを体現したプレミアムな会員制飲食店として誕生。 名だたる経営者や著名人が来店するいま業界でも注目のお店です。 『腸に良いものを入れ、悪いものを出す』というインナービューティの考え方を取り入れた「黒いしゃり」。 食用のココナッツ殻（ヤシ殻）活性炭を混ぜ込んだここでしか味わう事の出来ない鮨を提供。 また当店で扱う鮮魚も産地直送の新鮮な一流の食材を仕入れし、お酒も各種銘柄を提供。 調理スキルだけでなく食材やお酒の知識を身に付けられる環境をご用意。 お客様の多くはここでしか食べれないものを求める一流の経営者や著名人となる為、 常に最新のトレンドや新しい食材を使った新メニューの考案など経験を発揮できるのも特徴。 ・一日二部制の完全会員制 カウンター10席+個室の二部制（17時～、20時～）となっており、 限られたお客様を最上級のおもてなしで迎えます。 ・コース料理は34,000円/42,000円をご用意。
非公開
料理長候補・シェフ 【麻布台ヒルズ】高級鉄板焼き
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
麻布台ヒルズ 東京都港区虎ノ門
400万円〜600万円
正社員
最高級鉄板焼き料理店における調理全般業務 高品質な食材と卓越した技術が織りなす極上のお料理を提供しています。備長炭の炉窯を用い、伝統の枠を超え、油を使用せずお肉を調理。旬の食材を活かした日本料理を心を込めてご提供しています。 ・調理業務全般 ・発注 ・在庫管理 ・メニュー開発 ・厨房の清掃 ・接客業務 など これまで培ってきたスキルや知識をいかし、魅力あふれる店づくりにご協力ください。 未経験や経験が浅い方でも、やる気と意欲さえあれば大丈夫！ わからないことは先輩スタッフたちがていねいに指導いたします。
株式会社ウェイブズ
中華ダイニング【キッチン】年間休日114日。和洋中16ブランドを展開する外食企業/面接1回
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
大天門（浜松町） TexturA （有…
350万円〜450万円
正社員
東京/神奈川エリアを中心に和食・中華・スペイン料理、フレンチなど幅広い業態の飲食店を運営。 2023年も新規出店を進めるなど成長を続ける外食企業です。 今回は浜松町にある中華ダイニング【大天門】 または丸の内にある中華×スパニッシュのフュージョンダイニング【 TexturA ?テクストゥーラ】 にて調理スタッフを募集致します。 仕事内容として・・・ 仕入れや仕込み、鍋ふり含め火入れなどの調理を中心に、 在庫管理やメニュー開発などをお願いします。厨房スタッフは料理長含め4名体制 『当社の強み』 ・日常使いでもご利用頂けるカジュアル業態からレストラン業態まで展開している為、 あなたが働きたい環境や挑戦したい環境に合わせて配属店舗の打診が可能です。 ・16ブランド全てが独立しており予算決めからメニュー開発、 グルメサイトやSNS等の販促企画など店舗毎に企画実行が出来ます。 ・コロナ過でも従業員の給与100％支給。 ・現在は各店舗コロナ前以上に単月売上も回復 ・入社時より有休付与。毎年18日を必ず消化しています。
非公開
西日本最大級のスパ施設。施設内のキッチンスタッフ募集！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
奈良県天理市 「二階堂駅」より徒歩15…
300万円〜400万円
正社員
当社が関西を中心にホテル・レストラン・ゴルフ場運営・不動産・フィットネスなど、 複数の事業を運営する総合会社となります。 奈良県天理市にある西日本最大級のスパ施設【奈良健康ランド】内にある各レストランにて、 キッチンスタッフを募集。 主に施設内のファミリーレストラン・焼肉・ラーメン・大型宴会場など。 固定の店舗に配属ではなくシフトに合わせて担当頂くお店が変わります！ ※経験が浅い方や未経験の方も歓迎！
非公開
◆プライベートクラブなど洋食レストラン・カフェ・ダイニング運営◆ シェフ候補
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
Tokyo・Osaka・Nagoya・…
400万円〜650万円
正社員
【仕事内容】 シェフとして、仕入れ・仕込み・調理・在庫管理などの調理業務全般を行っていただきます。 また、原価や売上などの数値管理、スタッフの採用ならびに育成、シフト管理など、多岐にわたってお任せしたいと考えています。
非公開
大阪勤務。様々なVIPをお迎えするハイクラスイタリアン【キッチン】
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
XEX WEST（梅田）
300万円〜350万円
正社員
☆国内外のVIPをお迎えするハイクラスレストラン ☆接待利用はもちろん、記念日などのイベント利用や貸切パーティ・ブライダルパーティなどの利用も有。 ハイグレードな空間とプロフェッショナルなサービスと共に本物の料理をお届けする一流レストラン。 1フロアに本格ナポリ料理をメインとしたイタリアンや鉄板焼き・日本料理と江戸前ずしをお届けする日本料理。 またカフェ利用や夜にはダイニングバーとしてお客様をお迎えするダイニングバーなど、 フロア内で様々なジャンルで構成されており、お客様のニーズに合わせてご利用を提案しています。 【仕事内容】 ◆調理業務 ◆新メニュー提案 ◆食材仕入れ・管理 ◆その他調理業務に付随する業務 全般 ※各種マニュアル・研修 有 （本部にて） ※希望があれば適正を見てピッツァイオーロ（ピザ職人）として従事して頂く事も可能です!! 【将来的には】 調理スキル・マネジメントを究めたい方なら⇒シェフ・統括シェフポジションへのキャリア 経営に携わり飲食ビジネスを究めたい方なら⇒役員候補 お店のバックサポートに興味がある方なら⇒本社勤務 など社内で様々なキャリアをご用意しています。
株式会社アターブル松屋
【日本料理】婚礼・パーティー料理・調理スタッフ/老舗百貨店のグループ企業！安定経営
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
◎船堀マツヤサロン 東京都江戸川区船堀…
300万円〜400万円
正社員
◆日本料理 宴会や婚礼、レストランで提供される、日本料理の調理を担当していただきます。 ◆宴会：婚礼＝８：２ 多くの宴会を受注する営業所のため、パーティー（宴会）料理を担当いただく割合が高いです。 具体的な業務内容： ■調理（パーティー料理・コース料理・各種お弁当など）および調理に付随する業務（食材、資材の発注、清掃作業等） ■施設ができた当時から勤務している、あるいは勤続１０年以上といった社歴の長い従業員が多く、働きやすい職場です。 ■メンバー同士、互いにフォローしながらチームで仕事をすすめていく、働きやすい職場です。 ■将来、同社営業所の料理長など部門管理者をお任せする（キャリアアップ）場合があります。
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
【調理・キッチンスタッフ】月9日休！女性に人気のカリフォルニアパイの専門店！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
神奈川県横浜市中区新港1丁目3番1号 …
300万円〜500万円
正社員
【調理・キッチンスタッフ 洋食】 調理全般、カウンター業務中の接客 【勤務時間】 10:00 ～23:00（内1時間休憩、実働8時間）
東京レストランツファクトリー株式会社
☆洋食レストラン料理長候補★入社時年収最大460万円【勤務地：大阪市内】スムーズな昇給可能♪
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
大阪府大阪市梅田、福島
350万円〜500万円
正社員
主な業務は以下です。 ●仕込み ●調理全般 ●原価管理 ●衛生管理 ●商品開発 ●人財育成などをしっかりと担っていただきます。 ブランドマネージャーや新業態開発、エリアマネージャーなど将来のキャリアステップは豊富です。
非公開
＼★営業部長候補★７００万円～★／上場準備開始！／外食産業で本部職に！
スーパーバイザー、商品・メニュー開発
東京都内
700万円〜800万円
正社員
■■コロナ禍を明け、昨年は創業以来過去最高利益を上げるほど業績良好！！ 日本国内・海外合わせて約60店舗の運営責任者としての業務を担当していただきます。 【主な業務】 ●全店舗数値管理 ●各マネージャー育成 ●各店長指導 ●業務統括 ●業務改善指導 など営業店舗の総責任者としてマネジメントを行っていただきます。 【POINT！】➡近い将来には取締役として会社の経営にも参画していただきます。
ラテ・グラフィック
【調理・キッチンスタッフ】人気のバル系カフェ。1店舗に社員が約9名！福利厚生行き届いてます！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都町田市原町田6-11-11 （小…
300万円〜400万円
正社員
【調理・キッチンスタッフ オーストラリアスタイルカフェ】 カフェでの調理業務をお願いいたします。 オーストラリアの海外の料理メニュー・盛り付けなどが身に付きます! 『オーストラリアの鮮やかな盛り付け・人気のパンケーキを習得したい!』『自分が作ったものでお客様を喜ばせたい!』 など、料理好き・興味ある方歓迎です! 【勤務時間】 06:00～23:30 1日8時間以上、週4日以上 朝〜昼 昼〜夕 夕〜夜 ※上記の時間帯で、月間労働時間176時間以上 ※OPENまたはLASTに入れる方優遇 ※終電考慮
非公開
【和食料理長 →総料理長】社長の右腕として、経営に携われます！無借金経営の安定企業でお仕事♪
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都 神保町・西新宿・浅草
500万円〜650万円
正社員
和食料理長 → 総料理長 まずは１店舗の料理長候補として調理及び店舗運営全般を行っていただきます。 しっかりと結果を出していただいた後は、全店舗の統括管理を担ったいただくような立場を狙って頂けます。 地道に店舗を運営を行ってきた結果、しっかりとした利益を生み出しています。 深夜営業が無しの店舗で社員は必ず終電前には帰宅しています。 ～主な業務内容は下記の通りです～ ●調理全般 ●仕入れ・仕込み ●衛生管理（全店舗でゴキブリは５年以上発見されていないそうです） ●店舗管理 ●売上・利益管理 ●定例会議への参加 この会社の特徴として、新店舗の出店の際には店舗の内装や客席・厨房のレイアウトや、使うテーブル・いす・食器までみんなで相談して決めていきます。 良いお客様をたくさん抱え、安定した売り上げで今後の店舗展開も楽しみな会社です。 同族企業ではない為、取締役を狙っていただく事も可能です。
非公開
【カフェ＆デリ調理長】デリジェラート、ケーキが絶品！青山の大人気デリカテッセン
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
大阪 京都
450万円〜600万円
正社員
彩り豊かなデリが魅力！老舗デリカテッセンでの調理長 ■具体的な業務内容 デリのメニューは隔週で新しいメニューを学ぶことができます。 仕込みから仕上げまでの流れを全て把握できるので、多くのレシピを体得することができます。 キッチン業務以外では調理長としてマネジメント、スタッフ育成などの リーダーポジションとして店舗運営に携わっていただきます
