【経験者優遇】和食の伝統と革新を担う料理長候補を募集！

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

⚫︎東京都内

￥

400万円〜550万円

正社員

仕事内容

～新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です～

現場を大事にする社風のため、まずは店舗で何かしらの成果を上げていく必要があります。

今後、すべてのブランドが多店舗展開の可能性がありますので、将来的にはブランドマネージャーや購買担当や商品企画担当、衛生管理担当などのキャリアステップは豊富です。

当社からのご紹介で入社された方で、入社１年以内で３名本部職になられた方がおられる企業なのです！！

仕事内容
＜具体的な仕事内容＞
・仕込み
・調理全般
・発注
・洗いもの
・在庫管理
・衛生管理
・原価管理
・人員管理　
など

＜業務時の服装＞
業務時は制服を貸与いたします。
男性／女性：制服貸与
NG：華美な化粧・アクセサリー・ネイル他、社内規定に準ずる

【キャリアステップ】
店長・料理長→エリアマネージャー・事業部長・店舗／業態開発・FC開拓・販売促進など、豊富なキャリアパスをご用意しています。

今後のＦＣ展開に向けて調理トレーナー・調理ＳＶのポジションもできる予定です♥

応募条件・求められるスキル

⚫︎和食調理経験二年以上の方
⚫︎自発性のある方
⚫︎裁量権を持ってチャレンジしたい方

募集要項

その他・PR

仕事の魅力

⚫︎料理長は、単に料理を作るだけでなく、店舗の運営における重要な意思決定を行います。仕入れ、食材の選定、品質管理、コストコントロールなど、レストラン全体の運営に深く関与します。これにより、経営視点を持った料理人として成長できる点は大きな魅力です。特に、当社は品質にこだわりがあり、食材選びや料理のクオリティにおいて非常に高い基準を求められます。
⚫︎企業規模が大きいため、キャリアパスが多岐に渡り、さらに自分のスキルや経験を活かして上位のポジションを目指すことができます。また、店舗の規模が大きい場合、複数の店舗を統括するような役割を担うチャンスもあります。
⚫︎国内外に多くの店舗を展開しており、料理長として海外店舗のマネジメントに携わるチャンスもあります。国際的な視野を持ち、異文化の中で新しい食材や技術に触れることができるため、視野を広げる貴重な経験が得られます。

企業情報