米粉パン/クッキーの商品設計・開発エキスパート

商品・メニュー開発、商品企画

新潟県

￥

700万円〜1200万円

正社員

仕事内容

米粉を使用したパンやクッキーを中心に、同社グループ会社タイナイの商品開発業務をお任せします。商品コンセプトに従い原材料選定、試作、製造部門との連携による量産体制の構築、安全性の検証まで一連の工程に携わっていただきます。

※株式会社タイナイは米粉パンの製造販売等を行っている新潟県胎内市にある亀田製菓のグループ会社です。



【主な業務内容】

・米粉パン、米粉クッキーの新商品開発（使用原材料の選定、配合作成・ラボ試作、製造条件設計、賞味期限設定等）

・目標品質の確定（ラボ試作）および量産化の実現(技術条件確立、原価設計等)

・既存製品の歩留・品質の向上のための配合や製造条件の調整や改良

・市場分析（競合調査、技術情報の収集等）

・グループ会社開発部門・工場との連携（スケールアップ試作、製造工程設計、量産立ち上げ）



【募集背景】

グルテンフリー市場の拡大に伴い、同社では米粉を使ったパン・焼き菓子の需要が急増しています。さらなる商品ラインナップの強化と品質向上のため、商品開発ポジションを新たに募集いたします。



【キャリアパス】

入社後は(その他詳細は面談にてお伝えします)（その他詳細は面談でお伝えします）

募集要項

企業情報