洋食シェフ候補｜ホテル宴会部門・レストラン部門

調理師・栄養士・調理スタッフ、ホテル業務

東京都港区

￥

450万円〜600万円

正社員

仕事内容

ホテルの洋食調理部門における調理業務の責任者として従事していただきます。各レストランでの洋食調理業務の他、宴会・婚礼の調理業務を管理・指導していただきます。配属部署によっては、調理人によるパフォーマンスを通じての接客業務も伴います。＜具体的には＞・食材、皿などの用意、運搬・包丁を使った切り物作業・温、冷製料理の盛り込み、提供・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理・業務中、業務後の清掃作業、片付け・調理リーダーとして業務管理・メニューの考案・衛生管理・スタッフの育成、管理など※ご経験やご希望に応じて、洋食レストランまたは宴会調理への配属となります。労務環境の整った職場で長く働きたいという方は是非エントリーをお願いいたします。

応募条件・求められるスキル

●西洋料理の調理経験5年以上の方歓迎●ホテル業界での調理実務経験者●洋食調理や宴会調理のシェフドパルティ又はスーシェフ経験がある方●チームで働くことが好きな方●英語ができる方(日常会話レベル)●調理師免許をお持ちの方

募集要項

企業情報