★大将急募★六本木一等地★至極の江戸前鮨＆割烹料理で高評価の人気店‼月給50万以上／月8日以上休み‼

調理師・栄養士・調理スタッフ

東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩1…

￥

600万円〜750万円

正社員

仕事内容

「ミシュラン星獲得を目指したい！」
「プロとして胸を張れるお店でお仕事がしたい！」
そんな方は、ぜひ一度お話してみましょう！

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六本木で新たな挑戦として
高品質にこだわった料理やお酒をお手頃価格で提供！
店舗への裁量は大きく、あなたのおもてなしや技術を、惜しみなく発揮できます！
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五島で別格とされる鮮魚をはじめ、日本各地の漁港、漁師とネットワークを築き、日本・世界のゲストに感動をお届けしています。
世界中のゲストからご支持いただける店舗づくりを実現していくため、ホスピタリティある方、バイタリティある方、大歓迎です。
チームワークやコミュニケーションを大切にし、私たちにしか出来ないお店創りを追求していきましょう。

一等地だからと言って、働くあなたは、敷居の高さを感じないでください。
日本の寿司文化に魅力を感じてスタートした20〜30代のスタッフも多く在籍！
25年2月にはリニューアルオープンとして、さらにパワーアップ！！
あなたには、大将や副大将として居心地がいいだけでなく、
日々の成長を実感できる環境づくりもお願いします！

◆落ち着いた雰囲気の店内◆
席数18席、檜のカウンターで
至極のネタを楽しんでいただく、江戸前鮨＆割烹料理。
あなたの和食知識や調理スキルも、より磨けるチャンスがあるはずです。

【仕事内容】
・カウンター業務(握り)
・一品料理の調理
・仕込み
・食材管理
・食材仕入れ
・生産者訪問、開拓
・店舗運営（売上管理、メニュー開発、人材育成などのマネジメント全般）

鮨業態の経験がある方や、魚料理専門店や高価格帯業態の経験がある方は、即戦力して活躍いただきます。
将来的には海外進出も視野入れており、本当の日本食・鮨の技術を共に伝え広げるべく、ご一緒頂く可能性もあります！

応募条件・求められるスキル

鮨職人、和食料理人全般業務経験者

【こんな方をお待ちしています】
◎新メニュー開発や既存メニューの再考など、日々変化をもって働きたい方
◎料理人として成長し、活躍したい方
◎将来は独立開業したい方
◎真面目で素直に、仕事へ取り組める方
◎きれい好きな方
◎新しい環境で、自分の力を試したい方
◎ホスピタリティ精神にあふれている方
◎お客様のためになることを、自分で考えて行動できる方

募集要項

企業情報