2025年10月開業予定/フレンチレストラン/独立支援制度・インセンティブあり/副料理長候補

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都

￥

450万円〜700万円

正社員

仕事内容

候補地：都内神楽坂でミシュラン獲得を目指すフレンチレストランを開業します。
独立を目指しているかた、ミシュランの星を獲得して独立時に付加価値をつけてみませんか？

【店舗内装予定】
・和のテイストを加えた伝統フレンチ×鉄板焼き
・44～48席規模、単価→ランチ：6,000円～12,000円、ディナー：16,000円～25,000円
・販売可能な高級絵画の展示
・Youtube100万人登録以上のストーリーチャンネル管理者を監督に加え、SNSでショートドラマを用いた集客方法を展開予定

【業務内容】
・開業準備全般
・仕込み
・調理全般
・原価管理
・衛生管理
・在庫管理
・人材育成
その後は事業拡大に寄与していただきます！

価格を少し落とした直営店も展開していきたいと考えております。
今後は調理指導等にも関わっていただければと思っております。

【勤務時間】
11:30～23:30

【月平均残業時間】
40時間

応募条件・求められるスキル

・学歴不問
・ミシュラン店でのオペレーション経験のあるかた

募集要項

その他・PR

福利厚生

社会保険完備、交通費支給、健康診断、社員割引制度

【その他福利厚生】
＊独立支援制度あり…独立時初期費用の７割を会社が負担
＊決算賞与あり
＊決算配当金あり
その他、今後は採用メンバーと共に決定予定。

企業情報