老舗焼肉店、またはイタリアンバルの店長候補／or 料理長候補【月給26～50万／上野駅近く】

店長・店長候補・マネージャー、調理師・栄養士・調理スタッフ

東京都台東区 【アクセス】 •JR線：…

￥

350万円〜600万円

正社員

仕事内容

•地元上野で有名な老舗焼肉店
•創業以来受け継ぐ「秘伝のレシピ」と「新商品開発」を両立
•再来店率が高く、リピーターからの支持が厚い
•10代のアルバイトから60代のベテランスタッフまで幅広い年齢層
•店長や料理長が中心となり、チームワークを大切にした運営
•「伝統」と「革新」を融合し、100年企業を目指す焼肉上野太昌園で、次世代のリーダーとして活躍しませんか？
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① 店長・店長候補
•店舗全体の運営・管理、売上・収支管理
•スタッフの採用・教育、シフト管理
•顧客対応、ホール業務、店舗の雰囲気づくり
•マーケティング戦略立案、業績向上施策の実施
•ホール業務全般からスタートし、運営へステップアップ
•店長・幹部候補として、接客・サービスの向上を担う

②料理長・料理長候補
•料理の品質管理、商品開発、厨房業務の統括
•仕入れ・在庫管理、食材選定、調理技術の指導
•スタッフ教育、マネジメント業務
•新メニュー開発、食材ロス削減、原価管理
•セントラルキッチンでのメニューの製造・加工業務も担当
•店舗の調理業務全般を担当しながら、徐々に運営に携わる
•長期の教育プログラムに基づき、調理主任 → 副調理長 → 正調理長 → 店長へのキャリアアップが可能

応募条件・求められるスキル

•学歴不問
•飲食業の経験がある方歓迎
•長期勤務可能で、育成カリキュラムに沿った成長を希望する方

募集要項

企業情報