【商品開発アシスタント】4事業を手掛ける総合外食企業/年間休日117日。メニュー開発経験のない方も可

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

月島もんじゃ くうや 月島本店（店舗兼…

￥

400万円〜500万円

正社員

仕事内容

札幌・首都圏・愛知・三重・大阪、そしてアメリカNYにも店舗を持つ外食企業にて、
商品開発部門の増員募集です。
当社は飲食だけでなく小売店舗を含む現在の40店舗から100店舗・200店舗を目指しており、
既存業態のブラッシュアップや新業態の企画立上げを共に牽引頂ける
開発経験者を積極的に採用を進めて参ります。

テストキッチンがある店舗で営業を行いつつ、
商品開発長のアシスタントとして商品企画・開発のサポートを行っていただきます。

【担当業務】
・新ブランド・既存ブランド関わらず新たな商品の企画・開発
・四半期毎のおすすめメニューの企画・開発
・購買部との仕入れ先開拓・選定
・協力メーカーとの食材開発
・調理マニュアル作成
・アレルギー検査/各種ルール順守の確認
・社内モニターやテスト販売/店舗オペレーションの実態調査
・全店販売に向けた社内プレゼン
・店舗数値（出数・原価率・顧客満足度）の予実管理及び分析

応募条件・求められるスキル

以下のいずれかの経験をお持ちの方
・調理専門学校を卒業し、和洋中業態で調理経験が2年以上ある方。
・和洋中業態で調理経験が4年以上ある方
・メニュー開発の業務委託請負経験者
※いずれも和洋中ジャンル問わず

募集要項

企業情報