★老舗和牛ブランド新業態★戦略設計から現場運営まで裁量大きく挑戦できるあなたの経験が活きるチャンスです！｜店長募集

店長・店長候補・マネージャー、店舗開発・マーチャンダイザー

出店地未定：東京23区内予定

￥

450万円〜600万円

正社員

仕事内容

大正時代の創業以来、長く愛され続けてきた老舗のすき焼き店が、いま新たな挑戦に踏み出します。
テーマは「本物の和牛を、もっと自由に、もっと多くの人へ」。
100年以上培ってきた“肉の目利き”と“割烹クオリティ”を武器に、和牛焼肉という新境地を切り拓くプロジェクト。その第一号店の店長として、立ち上げの中心を担っていただきます。

単なる店舗運営ではありません。
出店エリアの選定から設計、内装・導線づくり、メニュー開発、サービス設計──
あなたのアイデアと決断が、未来のブランドを形づくります。
ゼロから創り出すワクワク感、チームを導き、想いを形にするやりがい。
「この店は自分がつくった」と胸を張れる環境です。

オープン後は、店舗責任者として売上管理・サービス向上・スタッフ育成を担当。
現場の空気を肌で感じながら、ブランドの“文化と品質”を築いていくポジションです。
自由度の高い裁量とスピード感ある意思決定ができるのも、立ち上げだからこそ。

【主な業務内容】
・新店舗立ち上げ（内装／導線／メニュー開発 等）
・スタッフ採用・育成・マネジメント
・接客とサービスオペレーション全般
・売上／コスト／労務管理
・品質・衛生管理
・本部との連携・運営改善

歴史に守られる安心だけでなく、新たなステージに挑む高揚感。
伝統と革新が交差する舞台で、あなたのリーダーシップを存分に発揮しませんか。
未来の看板ブランドの一歩を、共に創る仲間をお待ちしています。

応募条件・求められるスキル

学歴不問
職種未経験NG
業種未経験NG

・飲食業界での店長経験（業態不問）をお持ちの方
・新規出店・業態開発など、立ち上げ経験のある方
・チームで成果を出すことを大切にできる方
・自ら考え行動し、新しいブランドづくりに挑戦したい方

募集要項

その他・PR

PRポイント

創業から長い歴史を持つ老舗企業が、和牛をもっと自由に楽しめる新しい焼肉ブランドに挑戦します。伝統で磨かれた肉の選定力を武器に、本物の味をより多くの人へ届けるプロジェクトです。

今回は、その第一号店を立ち上げる店長候補を募集。店舗コンセプトづくり、内装、メニュー、サービスまで、一から創れる貴重なフェーズです。
決まりきったルールはなく、「どうすればお客様がワクワクするか」を自分の発想で形にできます。スピード感ある環境で、ブランドの未来をともにつくりましょう。

将来は複数店舗の統括や本部キャリアも目指せます。安定基盤と挑戦風土が両立した場所で、あなたのアイデアと情熱を存分に発揮してください。
新店立ち上げの醍醐味を味わいながら、仲間と共にゼロから価値を創り、未来の人気店を育てていくワクワク感をぜひ体験してください。

企業情報