トップフード・アミューズメント - 調理師・栄養士・調理スタッフ - 正社員 - 東京都【正社員】料理長候補募集！ミシュランを獲得している伝統と革新のタイ料理を麻布台ヒルズで表現してください★
株式会社BOND CREATION
掲載元 イーキャリアFA
【正社員】料理長候補募集！ミシュランを獲得している伝統と革新のタイ料理を麻布台ヒルズで表現してください★
調理師・栄養士・調理スタッフ
東京都 港区 麻布台1-3-1 麻布台…
400万円〜600万円
正社員
仕事内容
タイでオープンから僅か7カ月でミシュランで1ツ星に輝き、2021年まで4年連続でミシュランを獲得している「SAAWAAN」のビストロスタイル。
現地のクオリティーはそのままに、より多くの人に気軽にお楽しみいただける新しいコンセプト「SAAWAAN BISTRO」です。
歴史的背景により一度は失われた宮廷料理の思考をもとに再構築した料理は、見た目の美しさに加え、タイ料理に欠かせない五味（甘味、酸味、辛味、塩味、旨味）を絶妙なバランスで組み立て、煮る、焼く、蒸すなど様々な調理法を駆使しながら、一つひとつの料理の“一番美味しい形”を追求しています。
「SAAWAAN BISTRO」で使用する主なペーストやスパイスは全て素材から手作りしています。毎朝作るフレッシュな調味料は、料理を美味しく仕上げるための秘訣の一つです。
【具体的な仕事内容】
キッチン管理、商品開発、クオリティーチェック、マネジメント業務など、店舗の管理全体をお願いします。
海外のホテルやミシュランレストランサービス経験者、インターナショナルな感覚を持ったスタッフも多く、海外店舗での勤務を視野にいれている人にはとても良い環境です。
「シスターブラザー制度」という研修制度や定期的なサービス研修も行っております。
不定期ですが「SAAWAAN」からエグゼクティブシェフ EARTHが来日し、一緒に働くこともあるので世界のミシュランレベルのクオリティーで学び経験することができます！
応募条件・求められるスキル
スキルアップしたい方
弊社のキッチンの考え方に共感いただける方
ファインダイニングやレストランでスーシェフ・シェフ経験のある方
海外勤務を視野に入れている方
募集要項
| 企業名 | 株式会社BOND CREATION |
| 職種 | 調理師・栄養士・調理スタッフ |
| 勤務地 | 東京都 港区 麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー 3階 東京メトロ日比谷線 神谷町駅より徒歩1分 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅より徒歩3分 |
| 給与・昇給 | 4,000,000円 〜 6,000,000円 |
| 待遇・福利厚生 | 月給：35万円～50万円 ◆ヘッドシェフ 35万～45万 ◆料理長 45万～50万円 ◆エグゼクティブシェフ 50万〜 ※経験・能力により考慮いたします ◆役職手当 ◆資格手当 └ソムリエ資格 月5000円 └英検準一級以上 月5000円（TOIEC782点 / TOEFL 80点） └防火防災責任者/衛生管理責任者（店舗登録者） 月3000円 ◆扶養手当（配偶者10000円、お子様1人あたり5000円） 固定残業代: あり 固定深夜時間44時間 （21,300円～30,500円を含む） ※超過分別途支給 【昇給】年1回 【賞与】年1回 ※業績連動 【保険制度】 ・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険 【手当・その他】 ・交通費全額支給 ・まかないあり ・中小事業主掛金納付制度あり(入社1年以上対象） ・海外研修（一定レベルの英語スキルが必要） 【試用期間】3ヵ月あり |
| 休日・休暇 | 【休日】 ・月8日休み ・夏季、冬季休暇（年/4日間） ・年間休日100日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 【勤務時間】10:00～24:00 ※シフト制 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り 6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間 ※平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり) |
| 提供 | キャリアインデックス |
企業情報
| 企業名 | 株式会社BOND CREATION |
