【鹿児島市】県内初外資系ホテル　チーフスチュワード

ホテル業務、サービス系その他

鹿児島県鹿児島市

￥

300万円〜600万円

正社員

仕事内容

■食器の点検・手入れ（メンテナンス業務）
破損や色あせなどがないか、定期的に食器を点検・管理
ブリゲージと呼ばれるひび割れや欠け、色あせが発生した食器がないか点検
食器の状態に応じて漂白や脱酸化処理を施したり、適切に処分

■食器の選定・磨き上げ（スタンバイ業務）
コース料理やパーティーの料理に合う食器を選び、テーブルコーディネートをお願いします。
料理ごとに適切な食器を用いるための専門知識とともに、美的センスを発揮してください！
使用する食器が決まったら、磨き上げます。

■食器の在庫管理（インベントリー業務）
在庫数のカウントや管理。
購入数から破損数までを正確に把握し、購入の計画を立てることもお願いします。
ホテル全体でのコスト管理にも関わる業務です。

■ごみの処分や衛生管理（ヤード回収/ギャベジ管理業務）
キッチンの衛生管理。
定期的にセクションをまわってごみを回収・処分したり、スタッフの体調に気を配ったり。
回収したゴミの分別・搬出も担当します。

応募条件・求められるスキル

チーフスチュワード経験者・マネジメント経験者歓迎！

TOEIC600点～（あれば尚可）

募集要項

その他・PR

その他

2023年5月開業予定の県内初外資ホテルです。

企業情報