チェーン店業態（イタリアン）商品企画開発担当

商品・メニュー開発

東京都内

￥

500万円〜700万円

正社員

仕事内容

現在イタリアン業態は都内で店舗を展開しています。
業績の好調、ブランドの良さからチェーン店の加盟希望が増えています。
今後の展開を見据えてチェーンストアとして誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を
求めています。
＜具体的には＞
●既存店のメニュー開発
●既存店の定期的なメニューの見直し
●オペレーションの落とし込み
●マニュアル作成
●原価管理
●衛生管理指導
チェーン店展開を行うため、料理のみの経験や店舗での商品開発経験者ではなく本部での商品開発経験者
を求めています。
株式公開を目指しており、今期のご自身の成果によっては上場前に取締役の道も開けています。
（違う部署ですが、弊社からの紹介で入社６カ月で取締役になられた方もおられます）

応募条件・求められるスキル

◆商品開発の経験（本部）
◆調理経験
◆チェーン店経験
◆メニュー開発
◆原価管理

募集要項

企業名	非公開求人
職種	商品・メニュー開発
勤務地	東京都内
給与・昇給	5,000,000円〜 7,000,000円
待遇・福利厚生	入社時月額給与42万円～58万円 ◆各種社会保険完備 ◆交通費支給（上限3万円まで） ◆出産・育児休業制度 ◆役職手当 ◆時間外手当 ◆深夜手当 ◆結婚手当 ◆出産手当 ◆社内コンテスト ◆従業員割引 ◆定期健康診断 ◆制服貸与 ◆社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円） ◆賄い支給（無料）など ◆表彰制度（勤続・MVP） ◆社内研修制度（新人研修の他、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など） ◆慶弔見舞金制度
休日・休暇	◆週休２日制⇒ 会社規定による（基本土日） ◆冬季休暇 ◆有給休暇（初年度10日） ◆慶弔休暇 ◆産前産後休暇（実績あり） ◆育児休暇（実績あり） ◆介護休暇
提供	キャリアインデックス

その他・PR

将来のキャリアについて

将来的にはチェーン店加盟店向けへ調理指導やメニュープロデュースもお任せしていきたいと考えています。
また、現在の和食中心の本体とは将来的には分社も視野に入れており、新会社の役員や社長というキャリアも狙えるタイミングです。

企業情報

企業名

非公開求人

事業内容

焼鳥の新しいシーンを創出したお店や、日本酒の新たな価値を生み出した高級和食を中心に、ミシュランからB級グルメまで幅広い業態
を出店エリアのマーケットに合わせてブランドを展開していきます。

日本が世界から評価される「日本品質」を世界に発信し、国内だけでなく、世界中に日本のファンをつくることを目指しています。

昨年２店舗のイタリアンをオープンしています。
予想以上に盛況で、今後はチェーン店での全国展開を予定しています。
手作り感のあるお料理の中でチェーンストアとして事業展開を模索できることを想定しています。

近い将来の株式公開に向けて、飲食にとどまらず事業再生コンサルティングや通販事業など新規の事業も複数
開始して拡大に努めています。

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