【チーズも調味料も手作りのピッツェリア】未経験歓迎！海外に興味ある方は必見◎

ホール・フロアスタッフ、調理師・栄養士・調理スタッフ

東京都港区虎ノ門 東京メトロ日比谷線 …

￥

300万円〜450万円

正社員

仕事内容

ベトナムでの一号店誕生以来、世界中で32店舗のピッツェリアを展開しています。
2023年11月に日本初上陸しました。
日本店舗で勤務の後、ゆくゆくは海外店舗での就業も可能◎

フレッシュチーズやピザ生地はもちろん、各種調味料やハムも自家製のこだわり派。
例えば店内で手作りするチーズひとつとっても
それを作るための牛乳を出してくれる牛は、生まれたばかりの仔牛を育てるところから始めました。
そんなこだわりの自家製チーズは評判を呼び、一号店のあるベトナムではお店はもちろん、
東南アジアの5つ星ホテルやレストラン、大手スーパーへの卸売もしています。
その他にもブルワリーとビールを共同開発したり、
自然の味わいをそのまま感じられるスパークリングウォーターを開発したり、
私たちに関わるもの全てから学び、そしてひとつのお店でお客様に向け表現・共有しています。

ぜひ私たちと一緒に、感動の食体験を提供しませんか？

【お仕事内容】
《ピザ職人、キッチンスタッフ》
牧場から届いたばかりの生乳から職人がフレッシュチーズを仕上げたり、契約農家さんのこだわりが詰まった自然農法の食材を使ったり。
当店だからこそ、料理人として得られる幸福や愉しさがあります。
・レストランでの調理、仕込み業務
・デザート、自家製チーズの製造等のサポート
・店内清掃や準備、その他関わる業務

《アシスタントマネージャー、サービススタッフ》
日本初進出なので、オペレーション構築や店舗創りをイチから学べます。
お店のビジョンやコンセプトを理解して、価値観と方向性をチームに浸透させ、グローバルで通用するレストラン運営をお願いします。
マネージャーと共に感動の瞬間を創造してください。
・ビジョンとコンセプトの理解、スタッフへの落とし込み
・店内接客業務
・アルバイトスタッフのマネジメント、トレーニング
・ドリンクのクオリティ管理
・その他、店舗運営に関わる業務（発注管理、シフト管理、備品管理等）
・マネージャー不在時の店舗責任者業務

【勤務時間】
9時-23時までの間でシフト制、実働8時間/日
シフト例：9時?18時、12時?21時、14時?23時など
◎終電考慮します。

応募条件・求められるスキル

未経験歓迎！
ピザ職人・キッチンスタッフ希望の方は調理経験必須

【こんな方は特に歓迎】
マネジメント経験のある方
英語が堪能な方
ピッツァイオーロとしての経験がある方

募集要項

企業情報