金沢市　【日本料理・和食のお店】飲食店エリアマネージャー

営業企画・販促戦略、マーケティング、企画・管理・事務その他

石川県金沢市

￥

400万円〜600万円

正社員

仕事内容

金沢市内飲食店4店舗を全体管理するマネージャー業務をお任せします。
複数店舗の運営管理、スタッフの指導・育成、売上管理、在庫管理、顧客対応、衛生管理、
新メニューの企画・開発、集客の企画・実施などを担当していただきます。

具体的には、
◎各店舗の売上データ、顧客ニーズの分析
◎営業戦略の企画立案
◎経験豊富なシェフや若手スタッフ、ホールスタッフの働きやすさを目指し、指導監督・店舗事業部門の運営管理をお願いすることになります。

入社後まずは、
事業企画部所管の役員・各店長から、営業方針についての説明を聞きます。
その後、各店舗の状況把握とスタッフとの信頼関係を構築していただき、店舗運営の基本業務に慣れていただきます。各店舗の売上データ分析により改善点を洗い出し、改善策の立案と実行をお願いします。

☆店舗運営の現状を把握しながら、実際の業務を通じてスキルを高めてもらいます。
定期的なフィードバックを通じて、しっかり成長をサポートしますのでご安心ください。

☆将来的には、店舗事業の責任者として、リソース(人材・設備・お金)の管理全般をお任せします。

＜1日の流れ＞
朝のミーティングでスタッフとの連絡事項確認
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店舗の開店準備・衛生チェック
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ランチタイムの顧客対応・オペレーション管理
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売上や在庫のデータ入力・分析
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スタッフの休憩調整とサポート
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ディナータイムの顧客対応・オペレーション管理
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店舗の閉店作業・売上報告
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日報作成と翌日の準備

応募条件・求められるスキル

■リーダーシップを持って働ける方
■人とコミュニケーションを取るのが好きな方・得意な方

募集要項

企業情報