【札幌】製造責任者～メディアでも話題の人気洋菓子店！ウエディングケーキ業界トップシェア～

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

札幌円山店 住所：北海道札幌市中央区北…

￥

350万円〜500万円

正社員

仕事内容

ウェディングケーキなどを製造・販売している同社で、札幌支社の製造責任者として、下記業務をお任せします。
・菓子製造
・品質管理・衛生管理、生産計画・スケジュール
・原価計算・在庫管理
・店舗の運営全般
・教育、評価などの製造部門の人材管理、シフト管理
・クレーム対応
・販売、本社製造との連携
・材料・機械等取引先様との選定・価格交渉など

■業務の特徴：
同店では、手作りのオリジナルウェディングケーキやホールケーキ、プチガトー、マカロンなどを製造しております。
製造責任者として、目標（納期・製造量）に合わせて、人員の割り振りや製造の順番などを決めて頂きます。

■組織構成：営業販売責任者、店長2名、製造リーダー1名、製造スタッフ6～7名、販売スタッフ（アルバイト）数名で構成されております。

■同社について：
かつて日本のウェディングケーキは食べられないイミテーションタイプが主流でしたが、「記念日だからこそ、本物の手作りの美味しさを味わっていただきたい」という思いで、1990年に日本で初めてのウェディングケーキなどの記念日をテーマにしたパティスリーを東京目黒にオープンし、本物の本格的なケーキの導入を世に広めました。
現在は直営7店舗、プロデュース9店舗を展開し、国内だけでなく韓国にも新たなブームを引き起こしております。
お客様の要望に応える技術力と、大量受注を可能にする生産体制から、年間約8000台のウエディングケーキを販売し、業界トップクラスのシェアを誇っております。
また、全国各地の特産の魅力を引き出すスイーツ作りにも注力するなど、今後も業界を牽引する企業として邁進してまいります。

応募条件・求められるスキル

【必須スキル】
・洋菓子の製造経験（ホールケーキ・焼き菓子もいずれも経験必須）最低3年以上

【歓迎スキル】
・Weddingケーキの製造経験をお持ちの方

募集要項

その他・PR

福利厚生

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
社会保険：各種社会保険完備

企業情報