飲食部門責任者（リゾートホテル）【兵庫】役職定年なし

店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー

兵庫県 三木市細川町垂穂894-60「…

￥

600万円〜800万円

正社員

仕事内容

「飲食部門責任者（リゾートホテル）【兵庫】★役職定年なし」のポジションの求人です
◆当社の飲食部門（ネスタリゾート神戸社内では料飲部門が相称）の責任者となります。ディレクター（統括責任者）として下記業務に従事いただきます。

【職務内容】
ホテル内のイタリアン、日本料理、大阪うどん、宴会場、グランピングなど料飲部門の管理全般をお任せします。
基本的には、ゲストサービスの向上、インシデントの対応、コスト管理（P/L）、ピープルマネジメントがメインとなります。
ご経験に応じて、投資計画、改装計画、スタッフトレーニングなどもお任せしますが、ご経験が浅くても大丈夫です。
マネジメントに重心を置きつつ、常に現場意識をもってアクションプランを設定し、PDCAサイクルをうまくコントロールし、チームメンバーに理解、実行していただけるよう取り組んでいただきたいと考えています。

【募集背景】
2016年7月に新たな再生事業としてスタートした「ネスタリゾート神戸」
2018年より「大自然の冒険テーマパーク」として、新たにアクティビティを導入し、一大テーマパークとして成長してまいりました。
オープン当初よりリゾートホテルとしてメインホテル、グランピング宿泊施設、ラグジュアリーな独立タイプのヴィラやコテージ、通年で屋外温水プールを備えたロイヤルスイートルームなどを運営してまいりましたが、今後はさらなるファシリティーの充実、ニーズに応じたゲストサービスの向上を目指していく必要がございます。
料飲分門においては、イタリアン、和食、大阪うどん、バンケット、グランピングなど様々な店舗が売り上げを伸ばしています。
コロナの影響が落ち着いた今、来場者も増え、パーク全体としても売上は過去最高を記録しようとしています。
そんななか、一定レベルのレストランサービスのご経験、マネジメントのご経験を生かして、さらなる成長を推進していただける方を迎え入れたいと考えております。

【組織構成】
GM1名
ディレクター（★本ポジション）レストラン全体の掌握コントロール
ユニットヘッド3名（現場管理）

※調理部門にも総料理長（ディレクター）と各店舗にユニットヘッドが在籍しております。

【求める人物像】
・チームメンバーをそれぞれ尊重しながら、ゴールへ導くことが…

募集要項

企業情報