レストランサービススタッフ

ホール・フロアスタッフ

25年春頃オープン SHIRO みんな…

￥

300万円〜

正社員

仕事内容

「世の中をしあわせにする」という企業理念に基づき、素材の魅力を活かしたものづくりを続ける「SHIRO」。
2023年、創業地である北海道・砂川市に「みんなの工場」がオープン。年間30万人が訪れるこの施設の敷地内に、新たに「薪火レストラン（仮称）」を開業します。オープニングスタッフとして一緒にミシュランガイドで星の獲得を目指し、ほんとうに"いいもの"を提供することに本気になれる方を募集します。

地元の生産者やワイナリーと会話しながら素材を見つけ、調理、提供方法を徹底的に探究し、ここでしか食べられない料理を提供。調理用の薪や建物には、森林維持のために生み出された間伐材を余すことなく使用します。薪を囲むような客席配置で視覚や音、香りでも空間を楽しみ、共に食事をする方々と顔を合わせられます。

＜具体的な業務内容＞
シェフの指示の元、レストランでの料理、ドリンクの提供／接客／会計を行っていただきます。

＜レストラン詳細＞※構想段階の情報となります。
・座席数：数十名程度
・単価イメージ：数万円程度
・提供形式：一斉スタートのコース料理

[変更の範囲]当社運営店舗での調理業務。

応募条件・求められるスキル

・高卒以上
・「世の中をしあわせにする」というSHIROが掲げる理念への共感
・サービススタッフのご経験5年以上の方
※ホテルやブライダル等でのサービス経験あれば尚可

＜あれば歓迎するスキル・経験＞
・ソムリエの経験や資格保持者（サービススタッフ）

＜求める人物像＞
・最高の料理や空間を提供することを本気でやりたい方
・地産地消のお料理の提供を通して、お客様にお喜びいただけるよう取り組める方
・SHIRO本社メンバーのひとりとして部署の垣根を超え協力してブランド運営、地域活性活動に携わることを楽しめる方
・接客が好きで探求心がある方
・お客様のため、スタッフのために率先して行動できる方
・業務の垣根を問わず、お店全体を考え主体的に自分自身の意見を持って行動できる方
・初めてのことでも積極的にチャレンジできる方
・素直な心を持ち、周囲への感謝を大切にする方

募集要項

企業情報