厳選した漁港直送の食材を扱う和食ダイニング【調理長候補】

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

大手町・浜松町・日比谷 【勤務時間】…

￥

350万円〜450万円

正社員

仕事内容

愛媛は宇和島、熊本は天草の鮮魚を扱う人気の和食店にて調理長候補を募集。
提供する鮮魚は社員が全国の漁港を周り厳選した漁港直送の食材。
天然真鯛にも負けない【鯛一郎クン】という愛媛宇和島の養殖真鯛を楽しめる、
東京では数少ないお店の一つです。
また食材だけでなく『ウォーターフロント竹芝』『大手町パークビルディング』『日比谷フォートタワー』など、
展開する店舗はオフィスビルが立地し観光のお客様を足を運ぶことも可能な立地の良さもございます。
特徴としては同一の屋号で店舗展開しているものの各店舗で提供する料理やお酒の種類などは、
各店舗の店長・料理長を中心に全スタッフでお店作りをしている為、
自由度の高い店舗作りが出来る事が特徴です。

◆具体的な仕事内容◆
・調理業務業務
・食材管理、原価管理
・メニューの企画提案も活発です
・人材育成など

応募条件・求められるスキル

・調理経験をお持ちの方
・調理場のマネジメント経験のある方　歓迎
・将来独立をお考えの方は独立支援制度などもございます。（独立者排出実績あり）

募集要項

企業情報