【ゴルフ場レストランの調理スタッフ】未経験歓迎◆経験者優遇◆女性活躍中

調理師・栄養士・調理スタッフ、サービス系その他

桜の宮ゴルフ倶楽部 転勤の可能性：なし…

￥

〜240万円

正社員

仕事内容

調理未経験＆ゴルフの知識ゼロからスタートできる、ゴルフ場内のレストランでの調理業務です。
★常時3人体制
★食洗機導入
★ランチメニューは10品ちょっと
★接客ナシ
★ゴルフの知識不要

＜具体的には＞
◇注文された料理の調理
◇食材の在庫管理及び発注
◇翌日の営業に向けた配膳や食器類などの準備
◇厨房内の清掃　など

＜ある1日の流れ例＞
08：00（予約状況により異なる）　出勤、下準備
▽朝食・軽食・サイドメニューの調理
▽ランチに向けて食材や食器類を用意
10：00〜14：00　ランチメニューの調理
▽休憩
15：00　軽食・サイドメニューの調理
▽翌日分の仕込み、片付け
17：00　退勤

＜未経験OK！入社後の流れ＞
ベテランの先輩がイチから丁寧に指導します！まずは調理器具の洗浄から始めて、包丁の握り方や食材の切り方のレクチャーを受けます。仕事の流れをざっくり把握したら、食材を切ったり煮たりしてランチメニュー作りを担当。1年程度で、和洋中の大体のメニューが作れるようになります！分からないことは周りにドンドン質問してくださいね。

＜誰もが同じ仕上がりになるレシピを用意＞
メニュー開発担当のスタッフが、誰が作っても同じ仕上がりになるように、調理方法のほか、タレやソースの調味料の分量などを細かく決めたレシピも作成。レシピに沿って作成するうちに和洋中のメニューに対する幅広い知識とスキルが身につきますよ。

変更範囲：当社業務内

応募条件・求められるスキル

業界・業種未経験OK　★学歴・性別不問　★40代活躍中

定年60歳、再雇用制度あり（上限65歳）
★未経験でスタートした先輩が活躍中！

募集要項

その他・PR

【予約制で来店人数・時間が読める】1日の流れを見通して対応できるので心に余裕が持てる／土日祝休みも可

◆来店人数・時間を読めるから準備しやすい
ゴルフ場の予約状況や過去のデータをもとに必要な食材の量を予測して発注・仕込みをしています。事前に来店人数が分かるので1日の流れを見通して対応できるんです。予測が当たると、食品ロスを大幅に減らせます！

◆チームワークがバツグン！
厨房内のスムーズなオペレーションのコツは、チームワーク！声を掛け合いながら各ポジションの進捗を確認しています。慣れてくると先輩の動きがよく分かるようになり、メニューに必要な食材や食器類を適切なボジションに用意できるようになりますよ。仲間の気遣いに感謝する場面が多く、チームワークの良さを体感できるでしょう。

◆希望が通りやすい！土日祝休みもOK！
シフトは1人ひとりの希望に合わせて組みます。土日祝休みの希望もOK！休みの希望が重なった場合はスタッフ同士で相談して決めます。休みの希望が通るので予定が立てやすく、家族や友人との時間も大切にできますよ。

【桜が自慢】接客がなくお客様にゴルフの話題を振られることはナシ！社員割引を活用してゴルフデビューOK

私たち「桜の宮ゴルフ倶楽部」は、開業60年を超える歴史ある名門コースとしてゴルフプレイヤーのみなさまに愛されています。敷地内に《桜の木》をたくさん植えており、《桜》の見頃を迎える春は予約が殺到。「桜に囲まれたコースを堪能したい」と遠方からもお客様が訪れます。クラブハウスの2Fに位置するレストランから笠間・水戸市内の景色も桜も一望でき、季節を感じながら働けます。

◆ゴルフの知識ゼロからゴルフ好きに！？
接客がないので、ゴルフの知識やプレー経験は不要。ですが、入社をきっかけにゴルフを始めた実例も！プレー代の社員割引があるほか、ゴルフに詳しい先輩が道具購入や初プレーに付き添うなど、ゴルフを始めたい方へのサポートもバッチリです◎

◆「美味しかった」の声でモチベーションアップ！
ゴルフ場選びのポイントの1つが“料理の美味しさ”。美味しい料理作りのため、WEBのクチコミは社内で共有し、評価を参考に意見を出し合ってメニューを改善・開発。「メニューAが美味しかった」といったコメントを発見すると、嬉しさが胸いっぱいに広がります。

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