サンマルクグループの【商品開発】★土日休み ★開発未経験OK

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発、商品企画

【2026年5月に本社を京都市内に移転…

￥

400万円〜450万円

正社員

仕事内容

【岡山⇒京都本社へ】サンマルクブランドの各店舗で提供する、新メニューの企画・開発を担当　★サンマルクの商品開発にチャレンジできる“レア求人♪

【開発する商品は？】
『ベーカリーレストランサンマルク』
…などの店舗で提供する
料理・飲料・パンや付随する加工品

【開発スケジュールは？】
1年に4回、季節限定メニューを更新。
メニュー導入の半年前から企画を出し、
提供3ヶ月前には決定するイメージです！

【商品開発の流れは？】
▼商品開発部内でミーティング
└「使用する食材は？」「味付けは？」などを
　検討して、新商品の候補をピックアップ
▼試作の製作を調理担当者に依頼
└本社内にあるキッチンで調理⇒調整
▼執行役員・営業部/業態革新部のトップが試食
▼“OK”が出たら、HDの社長が確認
▼“GO”をいただけたら、商品化が決定！

“商品を企画するだけじゃない”から、面白い！
リサーチ目的で飲食店に行く時は、
「研究開発費」が支給される場合も◎
⇒「おいしいもの」への感度が高い社員が多数

そして、メニューの企画・立案にとどまらず
幅広い業務にチャレンジできることも魅力。
決定後の商品撮影、店頭での品質・味の確認…etc.
お客様にご提供するまでを、しっかり見届けましょう！

募集要項

その他・PR

募集の背景

★「京都市内」に新本社が誕生！
私たち『サンマルクホールディングス』は、2026年5月に本社の一部機能(店舗・商品開発・経営企画部門など)を京都に移転。世界的にもブランド力の高い京都を拠点に、さらなる認知度の向上とインバウンド需要の取り込みを目指していきます。

そこで今回は、商品開発担当者を増員募集！サンマルクを舞台に、多くのお客様に新しい“おいしさ”と“感動”をお届けしませんか？

初年度年収

400万〜450万円

応募受付後の連絡

書類選考の結果は、メールもしくはお電話にてご連絡いたします。今しばらくお待ちください。

面接回数

1～2回

面接地

岡山県岡山市北区平田173-104

取材後記（マイナビ転職編集部から）

『サンマルクホールディングス』は既存ブランドの強化に加え、業態開発にも注力。近年は京都の老舗喫茶店『喫茶マドラグ』を子会社化し、牛カツ専門店『京都勝牛』を傘下に。M＆A戦略を通じた事業拡大にも、積極的に取り組んでいます。

そして「サンマルク」は、同社の中核ブランド。すでに全国的な人気を誇っていますが、事業をより大きく育てていく考えとのこと。自分とサンマルクの“これから”を、思い切り楽しみましょう！

その他の特徴

【職種未経験OK】【上場企業】

諸手当

■交通費支給（社内規定あり/研修期間中も支給）
■住宅手当
※転居を伴う転勤の場合は、引越費用を全額会社が負担
　家賃の半額を会社が補助（社内規定あり）

求める人材

【20～40代の男女活躍中！】◆飲食業界での「商品企画」or「飲食店の運営」経験者　★「食への興味」や「おいしさを追求する姿勢」を重視しています！
【応募条件】※以下いずれかに当てはまる方
◆飲食業界での「商品企画」経験者
└業態ジャンルや経験年数は問いません
◆飲食店の「運営」経験者
└店長候補や料理長候補として
メニュー開発に関わったことがある方は尚歓迎！

＼こんな方を求めています！／
★「食」に対する好奇心が強い方
└「食べることが好き」「食のトレンドに敏感」など
　 消費者の目線や感覚も、活かせる仕事です♪
★“おいしさ”をとことん追求したい方
└「お客様の笑顔」を想像して、商品を開発できる方
★チームワークを意識して働ける方
└ひとりでは成し遂げられない仕事だから—。
協調性やコミュニケーション力にも期待します◎

“好きな仕事”を、ずっと続けていける働きやすさ！
＼安心＆安定の「東証プライム市場上場」企業／
退職金制度やグループ系列店の割引など、福利厚生も充実♪

＼ワークライフバランス抜群！ホワイトな職場環境／
月9日休みで、土日休を基本に平日休を取ることも可能。
有給休暇の取得推進や豊富な産・育休取得実績など
プライベートを大切にしながら働けます。

企業情報