（東証プライム（一部）上場）外食事業グループの持株会社：食品の調理加工技術の担当職の募集です。

商品・メニュー開発、製品開発(化学)、製品開発(食品)

港区（天王洲本部）

￥

500万円〜650万円

正社員

仕事内容

1 グループ企業の各業態の商品開発担当者と協働したキッチン・ラボにおける食材選択、創味設計（外食各社/業態向け中心、一部小売向けもあり）
2 自社あるいは委託先工場におけるスケールアップ生産試験
3 社外ネットワークを活用した新規食材の探索、入手
4 部門内の他研究室(食材、評価、健康栄養、情報)との連携

応募条件・求められるスキル

【必須】
・畜肉系冷凍食品開発・製造技術者経験(1 名)、食品メーカー製造技術者経験(1 名)
(想定されるメーカー:日本ハム、伊藤ハム、プリマハム、エースフーズ、丸大ハム、スターゼンなど(畜肉系) 日本水産、マルハニチロ、ニチレイ、味の素など(冷凍食品系)、味の素、キッコーマン、ハウス食品、カゴメ、 エスビー、ケンコーマヨネーズなど(惣菜開発製造技術系))
・製造ライン経験 5 年以上(マスプロダクトの技術経験)
・製造オペレーションを熟知している(製造装置の理解、オペレーション、トラブル処置、メンテナンス)

【尚可】
・冷凍食品開発技術に精通している
・レトルト食品開発技術に精通している
・植物代替タンパク質素材の活用に精通している

募集要項

企業情報