様々な客単価の業態を展開する企業での和食料理長候補

店長・店長候補・マネージャー、調理師・栄養士・調理スタッフ

●東京都内各店舗 ●横浜 ●軽井沢 ●…

￥

350万円〜550万円

正社員

仕事内容

「和の世界観の中で楽しむ鳥料理専門店」や「日本酒の魅力を伝える和食料理屋」「鮮度と旨味にこだわりのとんかつ店」など大衆料理屋から客単価30,000円を超える高級料理屋まで数多くのブランドを展開。

主な業務は下記です
●調理全般
●仕込み
●スタッフ教育
●衛⽣管理
●原価管理
など調理に関わること全般です。

将来的にはブランドマネージャーや新規事業のプロジェクトリーダーも目指せます！

応募条件・求められるスキル

和食調理経験

募集要項

企業名	非公開求人
職種	店長・店長候補・マネージャー、調理師・栄養士・調理スタッフ
勤務地	●東京都内各店舗 ●横浜 ●軽井沢 ●大阪自社内勤務転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮〈勤務時間〉 11:00~23:00 　月間平均残業時間：40時間以下
給与・昇給	3,500,000円〜 5,500,000円
待遇・福利厚生	〈給与〉　想定年収：360万円~540万円賞与回数：業績賞与〈年収例〉 42歳男性入社時想定年収 456万円　33歳女性入社時想定年収 372万円〈福利厚⽣・諸手当〉社会保険完備、交通費支給、住宅手当、健康診断、家族手当、役職手当、持株会制度、　社員割引制度補足情報 ◆社内コンテスト ◆社内研修制度 ◆社内表彰制度 ◆賄いあり ◆慶弔⾒舞金 ◆各種社内イベント（新年会、BBQ、新卒者歓迎会など） ◆実業団バスケットボールチーム運営
休日・休暇	休⽇　　：シフト制休暇制度：年末年始休暇、夏季休暇、特別休暇、慶弔休暇、産休・育休、リフレッシュ休暇、　　　　　有給休暇、介護休暇
提供	キャリアインデックス

その他・PR

PRポイント

客単価3000円程度の居酒屋から客単価30000円程度の和食懐石店まで幅広く店舗展開をしています。
ニューヨークでは展開する全ての店舗がミシュランガイドに掲載されています。
今後も和食業態を中心に店舗展開を行っていく予定です。

企業情報

企業名

非公開求人

事業内容

【おもてなしの創造】
・人のよろこびを自分のよろこびと感じれることが「真のおもてなしの心」である。
・お客様に対して、家族に接するような温かい気遣いと心遣いでもてなす。
・仲間同士で、優しさ、思いやりをもって支え合い、今に甘んじないサービスを創造する。

【モノづくりの追求】
・受け継がれ、引き継がれた職人の技で、プライドをもって、妥協なくモノづくりを追求する。
・素材にこだわり、製法にこだわり、盛りつけにこだわり、一流を目指し続ける。
・手間を惜しまず、準備を怠らず、モノづくりの当たり前をやり通す。

【コトづくりの探求】
・地域に根ざした習慣や行事を理解して、お客様の期待を越えた空間演出する。
・料理・器・店内装飾・音楽・人の動きによる、目に映る、感じる部分の空間演出をする。

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