★正社員★料理長★25年4月OPEN‼【埼玉県／道の駅おがわまち】地元食材で作るあなたの料理で地域の魅力を発信しよう‼

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

道の駅おがわまち 住所：埼玉県比企郡小…

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300万円〜750万円

正社員

仕事内容

★■目指すは食のテーマパーク！地域の魅力を全国へ発信する仕事です！■★

■業務内容：
2025年4月に道の駅おがわまちが新しく生まれ変わります！リニューアルOPENの道の駅で【飲食コーナーの料理長】として地域を盛り上げていただける仲間を募集します◎

■具体的にな業務：
・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり）
・メンバーマネジメント
・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等）
・新メニューの開発（季節、イベントごと）
・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）
・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ
・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど）

★食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから直接仕入れをします。
★季節ごと、イベントごとに新メニューを開発していただきます。
★月１回の商品開発会議でグループの他店舗のアイデアを学び自店舗に活かせます。

■期待する役割：
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営にご尽力いただきたく考えております◎
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです！

■当社の強み：
（1）商品開発力：「1人でも多くのお客様に喜んでいただくため」にお客様に喜ばれ必要とされる商品を作ります。「道の駅常総」は、地元から来ていただくお客様も多いため、地元の方から愛されるようなメニュー作りをしております。
（2）商品開拓力：「新しい顧客と市場を獲得するため」お客様に喜ばれ必要とされる商品を見つけ出します。
（3）お買い場力：「商品のポテンシャルを最大限に引き出し、ファン顧客をつくる」お客様にとって、楽しいお買い物ができる演出をしていきます。

変更の範囲：適性やご希望に応じて当社業務全般への変更可能性有

応募条件・求められるスキル

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店でのマネジメント経験もしくは副料理長や料理長のご経験
・メニュー開発のご経験
：第一種運転免許普通自動車
（業務上の使用はございませんが通勤に際して取得を推奨しております）
★お人柄重視の選考です★

■歓迎条件：
・市場等での買い付けのご経験

＜必要資格＞
歓迎条件：普通自動車免許第一種

募集要項

企業情報