【京都市東山区】調理・料理長補佐/残業ほぼなし/清水寺からすぐの人気茶寮/キャリアアップ可能【エージェントサービス求人】

販売スタッフ、販売スタッフ、ホール・フロアスタッフ

音羽茶寮 住所：京都府京都市東山区清水…

￥

〜599万円

正社員

仕事内容

清水参道でお寺に近いカフェ・レストランにて料理長の補佐として調理メインで勤務いただきます。
■業務内容：
「音羽茶寮」にて、下記の業務を担当します。※すぐ近くに別店舗である茶寮器楽にもヘルプに行っていただくことがございます。
基本的な調理業務全般…うどん、そば、丼もの調理をメインで行い、ランチを全て盛りつけまで担当します。
・閉店後の食材仕込み等
・材料の発注、管理

長く勤務いただければ新メニューの開発（立案、試作など）などにも携わって頂きます。

■「音羽茶寮」在籍人員構成：
料理長1名 調理師2名
ホール正社員7名、アルバイト7名
料理長は40代の方で元懐石料理などを手掛けていた方。

■働きやすい職場環境：
料理長の方やホールの方にはベテラン社員が多く、わからないことは積極的に聞くことができる環境です。営業時間が9時〜18時、残業は月5時間もございません。清水寺から近いカフェ・レストランとなり日中にお客様が集中するため基本的に夜の営業はなく、プライベートもしっかり確保できます。

■キャリアアップについて：
調理スタッフ→料理長→2店舗統括マネージャーのキャリアがつめます。
頑張った分評価される制度となっているため、3年〜5年で料理長までステップアップ可能です。

■同社の特徴：
・1870年に清水寺門前にて創業した同社は、「京焼／清水焼」の専門店として商いをしてきました。時代の流れとともに、陶器に留まらず陶磁器や鉄器、漆器、ガラス製品など、全国各地の銘品を幅広く揃える店へと姿を変えています。
・同社の朝日堂本店では、全国各地の陶芸品を目利きし、有名作家や若手作家の作品、贈答用や料理用の器まで、幅広く取り揃えています。1階と2階の一部には、京焼／清水焼を中心に、全国の工芸品が並びます。ガラス食器、竹製品、漆器、鉄器、茶道具、布製品など、高級感があり技術もセンスも確かなものだけをセレクトしています。2階の陶芸サロンは、カフェ＆レストラン「茶寮器楽」とギャラリースペースです。じっくりとギャラリーでの観賞を楽しんだり、作品を選ぶことができるよう、「何時間でもゆっくりと過ごしてほしい」という想いから、カフェを併設しました。

応募条件・求められるスキル

学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
調理師免許資格お持ちの方
和食の調理全般ができる方(魚を捌くこと、天ぷらや揚げ物、お造り、焼き場などの経験ある方)


■歓迎条件：
調理師免許お持ちの方。
製菓、パティシエ経験ある方。

募集要項

企業情報