【沖縄】ホテルレストラン料理長（フランス料理または鉄板料理）/年収600万円/ホテル事業

調理師・栄養士・調理スタッフ

同社運営ホテル 沖縄県国頭郡恩納村 …

￥

600万円〜700万円

正社員

仕事内容

■ホテルレストラン料理長（フランス料理または鉄板料理）

お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を
一緒に作りあげていただく
ホテルレストラン　料理長を募集します。
夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。

【同レストランの特徴】
魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は
信頼のおける契約農家から直送しています。
料理メニューにも工夫を凝らし、美味しさを日々追求しています。

＜1日の業務の流れ＞
11:30　当日のディナーの仕込みをして、18:00～ディナー営業に備えます。
※自分の段取りで休憩・中抜けに行きます。

これをメインに、そのほかに朝食・ランチ・客室に入れる焼き菓子・
アフタヌーンティ・納品の受け取り・従業員のまかない等を
手分けして行います。
また、ランチが11:30～14:00までありますのでそのオーダーの対応もあります。

（現時点、宿泊を伴わないランチのご利用はほぼありませんので、
数少ない宿泊者のランチ利用への対応があります。）

【同ホテルの特徴】
全室オーシャンビュー、プール付きのスイートヴィラと
オーベルジュを愉しむ居館。
静寂へと誘う小高い丘を登れば、そこは広大な水盤と
エメラルドグリーンの大海原に囲まれた居館があります。
華やかでありながらも、隠れ家的なラグジュアリー空間で
お客様をお迎えしています。
管理番号：27902

募集要項

企業情報