※急募【副店長（管理職）】◆150年以上続く老舗料亭◆

店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー

〈勤務地〉 東京都中央区日本橋室町 転…

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450万円〜700万円

正社員

仕事内容

■仕事内容
日本橋店舗の「副店長」として、店長のサポートをお願いいたします。

高品質なおもてなしを提供するためのスタッフのケア、育成、マネジメントをお任せします。
まずは店長のサポートとして、スタッフの管理やケアなどマネジメント・レセプション業務を中心に行っていただきます。

【具体的には】
・マネジメント
シフトの作成、働きやすくやりがいのある職場作り
・予約管理業務
レセプションとの打合せ、ご利用目的・お好み・ご要望の把握
・調理・レセプションとの事前準備
部屋や席次、当日の流れなどを確認
・お出迎え
・接客業務
ご案内、上座・下座等、幹事様をサポート
・配膳
状況を先読み、その都度対応
・お見送り
会計のタイミング、配車の順序まで気配りをします。
・店舗運営業務
売上管理、請求書管理
・販促企画
新しいアイデアをどんどんお寄せ下さい
・企業訪問や常連さんへのご挨拶等

上記業務の一つひとつに目を配り、作法やマナー対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるようスタッフをサポート・教育してください。

また、その日の体調や表情なども気遣いながらスタッフに寄り添ったケアにも注力していただきたいと思います。
スタッフからの意見を吸い上げながら、未来の店舗を創っていきましょう。

応募条件・求められるスキル

〈必須条件〉
・ホスピタリティを活かしたサービス提供の経験がある方（業界は不問）
・スタッフの育成経験がある方
※ホテル、旅館、レストラン、料亭などからの転職者が活躍しています。

〈歓迎〉
・マネジメント経験がある方

募集要項

企業情報