ジェネラルマネージャー（ブランド統括・店舗運営）／世界観をマネジメントする仕事／月収60万～

店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー

23区内

￥

700万円〜1000万円

正社員

仕事内容

ジェネラルマネージャーは料理・サービス・空間・ブランド体験を総合的にプロデュースする“総合演出家”のような役割です。
国内外のハイブランドや人気レストランとのコラボ店舗、独自の世界観を持つコンセプトレストランなど、
“多様でクリエイティブな環境” があなたの活躍の舞台になります。

◆ 店舗運営・体験設計の統括
日々の店舗運営を仕組み化し、お客様一人ひとりに“ブランドの世界観が伝わるサービス体験”を提供。
サービス導線、空間の使い方、ゲストコミュニケーションなど、店舗全体をあなたのマネジメントで最適化できます。

◆ 数値管理（予算・売上・原価・人件費）
店舗の収益を左右する重要な数値管理をリード。
「自分の判断が店舗の成長をつくる実感」 を得られる点が魅力です。

◆ スタッフマネジメント・育成
多様なバックグラウンドを持つスタッフをまとめ、強いチームへ育てる中心的存在として活躍します。
面談や教育計画、サービス研修の設計など、店舗の文化づくりに深く関われるポジションです。

◆ メニュー開発・企画会議への参加
シェフや本部、ブランド側と協働し、新メニュー・サービス企画・イベント・キャンペーンなどにも参加。
飲食店の枠にとどまらず、“ブランド体験”をつくるクリエイティブな仕事 です。

◆ ブランドとのコミュニケーション
海外ブランド・ファッション・デザイン・ラグジュアリー領域など、多様なパートナーと連携しながら店舗運営を行います。
世界観を理解し、ブランドの価値をどう飲食で表現するかを提案できる立場 です。

応募条件・求められるスキル

・イタリア語もしくは英語が喋れる方優遇
・調理・接客経験者
・マネージメント経験者
・PCの基本スキル
・VIP対応

募集要項

企業情報