【サンフロンティア佐渡（SADO RESORT HOTEL AZUMA勤務）】副料理長 社宅あり

調理師・栄養士・調理スタッフ

新潟県佐渡市千種

￥

400万円〜500万円

正社員

仕事内容

SADO RESORT HOTEL AZUMA（ホテル吾妻）の前身「料亭 阿づ満」は大正十四年（西暦1925年）、金山の町、旧佐渡郡相川町羽田で生まれました。
佐渡北部山系中最も西に位置することから「夕陽にいちばん近い宿」として親しまれ、お風呂やお部屋から望む七浦海岸に入りゆく夕陽はまさに絶景、7000坪の芝庭園には俳人山口誓子氏の逗留句碑、岩塚古墳、また海岸までの散策遊歩道「夕映えの小径」があり、風情をも楽しめます。
お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださるホテルレストラン　料理長を募集いたします。
伝統の「食」へのこだわりがあり、前身の料亭「阿づ満」から受け継がれた色への矜持、こだわりは、今もホテルの根幹を成しています。
魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送しています。
料理メニューにも工夫を凝らし、美味しさを日々追求しています。
このような拘りをもって夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。
総料理長として勤務いただきます。
※入社時期に応じて研修を行います。

応募条件・求められるスキル

◆必須
・ホテル、旅館、料亭などで和の料理のキャリア
・チームワークが取れる方、人を楽しませることが好きな方 ＜資格・ライセンス＞ 調理師免許 管理栄養士など 調理・レストランサービスに関わる資格をお持ちの方 普通自動車運転免許
◆尚可
・和食の調理長　経験者優遇
・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方

募集要項

企業情報