調理スタッフ◆未経験OK◆ミシュラン1つ星獲得◆食べログ★3.6以上の関西割烹と串揚げ店◆まかない有

ホール・フロアスタッフ、調理師・栄養士・調理スタッフ

◆地方からの応募も歓迎 ◆住宅サポート…

￥

350万円〜550万円

正社員

仕事内容

麻布十番の名店「あざぶ 一期（いちご）」「串揚げ あもん」
いずれかで調理補助をお任せします。

【具体的なお仕事内容】
◆調理補助
◆店舗運営のサポート（開店準備・清掃等）

◎未経験でも、技術は少しずつ覚えていけばOK！
ご入社後は、先輩スタッフとのOJTで仕事を覚えていきます。
コースの内容やドリンクの作り方、接客の仕方などは
イチから教えていくのでご安心ください！
少しずつ松阪牛や天然魚介など厳選素材に触れながら、
日本料理の奥深さを体感できます。

◎オーナーとも距離が近く、意見を言いやすい環境
日々スタッフ同士が助け合えるお店づくりを心掛けており、
学び合いフォローし合いながら高めていくことができます。

◎基本は予約制での営業
お客様の数を一日最大8名様と制限しているため、
焦らずじっくり技術を磨けます。
お客様一組あたりのサービス時間はゆったりと設けています。

※(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般

【注目】◇数々のメディアで特集掲載！お店の魅力を徹底紹介◇
東京カレンダーや大人の週末、JCBカード会報など、
数多くの雑誌・メディアでご紹介いただいております。

【◆串揚げ あもん】
松阪牛や天然魚介など、選び抜かれた食材を使った本格串揚げと、
四季折々の日本料理が自慢の麻布十番の名店。
毎月替わる先付けで、常連のお客様にも新たな驚きと発見をお届けしています。

【◆あざぶ 一期】
「おでんと干物」をテーマにした、正統派の日本料理店。
大人の隠れ家として、ジャズが流れる落ち着いた空間で、
生簀から取り出した新鮮な魚介を、最も美味しいかたちでご提供しています。

▼併せて各HPから詳細をご覧ください▼
【串揚げ あもん】 http://www.azabu-amon.com/
【あざぶ 一期】https://www.azabu-ichigo.com/

【注目】◇“本物”の料理とおもてなしに触れる日々◇
まずは食材の下ごしらえや盛り付けのサポートから始まり、徐々に本格的な調理技術を習得できます。ベテラン料理人の技を間近で学べる貴重な環境。基礎から丁寧に教えるので、未経験でも安心です。
「美味しかった」「また来るね」と常連のお客様から声をかけられる喜びも魅力。落ち着いた大人のお客様が多く、上質な接客マナーも自然と身につきます。
季節ごとの一品料理は、総料理長である社長と相談しながら決定。「この食材を使いたい」といった意見も大切にします。
カジュアルさと日本料理の伝統が調和したお店。玄関の水撒きや季節ごとの絵やお香、盛り付けや器の配置、茶事や懐石のマナーまで、日本料理の“本物”に触れられる職場です。

試用期間中の雇用形態は契約社員になります

応募条件・求められるスキル

◆全国から応募OK
◆未経験歓迎
◆学歴不問

◎「高級店でキャリアを築きたい」
「料理の世界に飛び込んでみたい」
など、あなたの挑戦を応援します。
まずはぜひご応募ください！

募集要項

応募方法

選考プロセス

【STEP01】Web応募書類による書類選考
　▼
【STEP02】面接（1～2回）
　▼
【STEP03】内定

【type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※書類選考に3～4日程度お時間を頂いております
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承下さい

◆ご応募から内定までは2週間を予定しております
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせ下さい
◆結果については合否に関わらずご連絡致します

その他・PR

募集背景

～食べログ★3.6以上の関西割烹と串揚げ店～
麻布十番のこだわりのある2店舗でスタッフを募集します！
住宅サポートもあり、地方からのご応募も大歓迎です！

待遇・福利厚生

◇昇給：あり
◇賞与：業績賞与あり
◇交通費全額支給
◇引越・住宅手当（応相談）
※引越に関わる敷金・礼金などの費用負担
◇社会保険完備
◇制服貸与
◇まかないつき
◇屋内禁煙

～上京も応援しています～
遠方からの応募も歓迎しています。
実際に初期費用を会社が負担して引っ越してきた先輩社員も活躍しています。

歓迎する経験・スキル

◇料理が好き・興味がある
◇美味しいものが好き
◇新しいことにチャレンジしたい
◇やっぱり飲食業で頑張りたい
◇あたたかい職場で働きたい
◇おもてなし重視の調理や接客をしたい

◆当社について

事業の母体は、外食産業向けの食料品の卸売業。ホテル、旅館、専門料理店などに和・洋・中を問わず、惣菜珍味の加工販売を行ってきた当社。食のプロだからこそ出来るこだわりの飲食店舗も展開しております。母体の事業運営がしっかりしているので、安心して働いて頂けます。飲食店舗が卸売業のフラッグシップとなり、相乗効果となっております。ぜひ、当社の一員となり、一緒に食のプロフェッショナルを目指しましょう。

◆贅沢なまかないが日々の活力に

毎日無料で食べられるまかないは、まさにミシュラン級。高級素材を使って料理人が本気で作るため、海鮮丼でもカレーでも、すべてがビックリするほどの美味しさです。お昼の賄いタイムは、調理スタッフとホールスタッフが一緒に食事をする貴重な時間。今日来るお客様の話や、料理のこだわりについて聞けるなど、プロの知識を吸収できる絶好の機会でもあります。これほど贅沢なまかないが食べられる職場は、他にはありません。

取材担当者より

麻布十番の隠れ家的名店を運営し、本格日本料理の世界で確かな存在感を放っている同社。食べログ★3.6以上、ミシュラン1つ星という評価が示す通り、厳選素材と熟練の技で上質な食体験を提供する同社の強みは、伝統を守りながらも柔軟な発想を取り入れる姿勢だ。

松阪牛や天然魚介など産地直送の厳選食材を使った本格串揚げと季節感あふれる日本料理。基本予約制で一日最大8名様という少人数制により、お客様一人ひとりに丁寧なサービスを提供できる環境が整っている。東京カレンダーやJCBカード会報など多数のメディア掲載歴も、その品質の高さを物語る。

特に印象的だったのは、未経験者でも一流の技術を学べる教育体制。総料理長でもある社長が直接成長をバックアップし、季節ごとのメニュー開発にもスタッフの意見を取り入れる風通しの良さがある。職人気質ながらも冗談を言い合える優しい先輩たちと、日本料理の本質を学べる環境だと感じた。

企業情報