【大阪】食品添加物の研究開発/創業110年/600～900万円/業界トップシェア商品複数

基礎、応用研究、分析(化学)、基礎、応用研究、分析(食品)

本社 大阪府豊中市 受動喫煙対策：屋…

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600万円〜900万円

正社員

仕事内容

■食品添加物の研究開発（増粘多糖類等の新規素材開発）

食品添加物のリーディングカンパニーである同社において、
以下の業務を担当いただきます。

【業務内容】
・基盤研究の研究業務
・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドを
　ベース・出発点とした新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の
　探索・開発業務
・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析
（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価）
・開発素材の食品用途探索や実用性評価
・関連分野での文献リサーチや情報収集
・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等）

【配属先情報】
テクスチャーユニット
部署人員：約70名（うち大阪勤務が50名程度）

【同社の特徴】
・創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいた
トップシェア製品をもち、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、
安定経営を実現しています。

・新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資も
しっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。

・同社が開発する食品添加物や食品素材の材料となる原料素材の多くは、
海外の産地から日本に届けられます。同社は国内以外にも、アメリカ、イギリス、
ペルーに海外拠点を設置し、グローバルな調達ネットワークを構築しています。

・各国の食品素材メーカーと技術提携し、多岐にわたる原料素材を
調達しています。また、海外ネットワークを通じて、多岐にわたる製品群が
世界の大手食品メーカーなどに届けられ、幅広く使用されています。
管理番号：29395

募集要項

応募方法

必要なスキル

【必須条件】
・高分子化学の領域での研究・開発経験
（高分子の設計、合成、特性評価（化学的、物理的特性評価））が3年以上ある方

【歓迎要件】
・酵素・酵素工学の基礎知識を有する方
・研究開発業務においてリーダー（マネジメント）経験のある方
・学術論文の作成や学会発表、特許出願といった経験のある方
・博士号取得者

その他・PR

雇用形態

【正社員】

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