【八重山】総料理長/700～800万円/リニューアルオープンのリゾートホテル/三井不動産グループ

調理師・栄養士・調理スタッフ

同社運営ホテル沖縄県八重山郡竹富町

￥

700万円〜800万円

正社員

仕事内容

■総料理長

2025年夏にリニューアルオープンする三井不動産グループのオーシャンリゾートで、
ホテルレストランのフルリニューアルを指揮する総料理長を募集します。

【具体的な業務内容】
調理部門の総料理長（シェフ・最高責任者）として、
ホテルのブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェバーなどの調理、
メニュー開発、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、
育成・教育指導など調理門全般のマネジメントをお任せ致します。

リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を
積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。

●マネージャー・管理職での採用です

【南の島のリゾートホテルで新たな挑戦】
八重山諸島に位置する同ホテルは、美しい自然に囲まれた癒しの空間です。
ブッフェレストランやグリルレストラン、カフェバーなど、多彩な料飲施設を
有し、世界中のお客様をおもてなししています。
管理番号：28526

募集要項

企業名	非公開求人
職種	調理師・栄養士・調理スタッフ
勤務地	同社運営ホテル沖縄県八重山郡竹富町
給与・昇給	予定年収：700万円～800万円 ※経験、評価に応じて決定 ※管理職採用のため時間外手当は対象外（深夜手当は支給）
勤務時間	1週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制）シフト例： 5：00～14：00（休憩1.0時間） 10：00～20：30（休憩2.5時間） ※上記以外のシフトも発生する可能性があります。
待遇・福利厚生	・交通費支給・時間外手当・小浜島～石垣島間往復乗船券購入手当（一律4,000円支給既婚者は8,000円）・退職金前払手当（企業型確定拠出年金の選択可）・長時間休憩手当・家族手当・住宅手当・社会保険完備・従業員食堂：昼・夜　各350円　利用分を給与から徴収＜従業員寮＞・家具、家電付き寮完備　単身寮8,500円～12,500円（Wi-fi、水道光熱費　込） ※寮にはミニキッチン、エアコン、TV、冷蔵庫、洗濯機、除湿乾燥機、１人用テーブル、カバー付き布団セット、カーテンが設置されていますので、キャリーバック1つで着任するスタッフもいます。石垣島には、大手ディスカウントストアや家具チェーンがありますので、こちらで買いそろえることも可能です。
休日・休暇	・シフト制（変形労働時間制によるシフト勤務）・別途年次有給休暇（入社6カ月後に10日間付与）・特別休暇、慶弔休暇、産前産後、育児・介護休暇等＜年間休日日数：108日＞
提供	キャリアインデックス

応募方法

必要なスキル

【必須経験】
・ホテルまたはレストランでの洋食調理における料理長以上のご経験がある方

その他・PR

雇用形態

【正社員】

企業情報

企業名	非公開求人
従業員数	160
事業内容	■リゾートホテル運営

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