【東京/飯田橋】研究職（香料）※年休125日／残業ほぼなし／創業90年超の香料メーカー【エージェントサービス求人】

基礎、応用研究、分析(化学)

東京事業本部 住所：東京都文京区水道1…

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400万円〜799万円

正社員

仕事内容

【業種未経験歓迎！／年休125日／残業ほぼなし／最新鋭の分析機器を扱える／創業90年超の香料メーカー】
■業務内容：
同社は食品香料の専業メーカーとして、食品や飲料に使用されるフレーバー等の香料製品を開発・製造販売しております。同社の研究職として、以下業務をお任せいたします。日常生活に欠かせない「食」に携わり、食文化に貢献できるポジションです。

■業務詳細：
・食品の香気成分研究
果実、スパイス、ハーブなどの天然物やスープ、ハチミツなどの食品の香気成分を詳細に分析し、得られた知見を学会発表や特許、香料開発に応用します。必要に応じて、顧客先で技術プレゼンを行うこともあります。また、取引先企業との共同研究も実施します。
・新規香料原料の開発
香料開発に重要な化合物を香気成分分析から特定し、それを香料原料として使用できるように合成経路を開発します。食品素材を組み合わせて調理し、有用な成分を抽出して香料として機能する原料を開発します。フロー合成やマイクロリアクターなどの技術も検討可能です。
・新しい分析・製造技術の開発
香料開発に役立つ分析技術や香料原料の製造技術を研究開発し、独自技術として活用します。研究者自らが新しい技術を考案し、関連部門や会社に提案して香料開発や設備導入に関わります。
・社内および顧客からの依頼分析
高度な分析技術を必要とする揮発性成分の定量および定性分析を社内外からの依頼に基づいて実施します。品質保証部では対応が難しい専門的な分析を行い、品質保証部と連携して結果考察や報告書作成に関わります。

■業務の魅力：
・同社は創業当初より基礎研究に注力をしております。特殊な捕集・抽出装置やガラス器具を備えており、同社独自の基礎研究技術を有する点が顧客から高く評価されております。長年培ってきた技術力をもとに、顧客の課題解決やモノづくりのサポートを行っております。
・自身が手掛けた業務を通じて、顧客の製品品質の安定に寄与できたり、新製品に採用された際に、大きなやりがいを感じます。

■働き方：
年休125日、残業ほぼなしとメリハリをつけながら働ける環境です。

■組織構成：
配属予定部署は、計3名で構成されております。分からないことがあれば気軽に相談できる職場環境です。

変更の範囲：会社の定める業務

応募条件・求められるスキル

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：以下いずれかに関する実務経験もしくは大学等での研究経験がある方
・香気成分の捕集および抽出
・GCおよびGC-MSのメンテナンス
・GC-MSによる構造解析
・有機合成

■歓迎知識と経験：
・有機化学全般，有機合成化学，有機反応化学，分析化学，機器分析化学，生物化学，食品化学
・香気成分分析の経験者は優遇
・パソコンを使ったプレゼン資料の作成
・学会発表，顧客先での技術プレゼン

募集要項

その他・PR

雇用期間

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間の勤務条件：正社員と同じ

企業情報