【セントラルキッチン開設準備室／課長】◆組織を管理統括した経験をお持ちの方

店長・店長候補・マネージャー、スーパーバイザー、店長・店長候補・マネージャー

【タムスデリ船橋：2026年2月開設予…

￥

600万円〜

正社員

仕事内容

2026年2月新規開設予定の同グループのデリ船橋（セントラルキッチン）にて事務管理者を募集！

【業務内容】
・同グループのセントラルキッチン（デリ船橋）の管理業務全般
（生産計画管理、仕入先との価格交渉、部品や原材料の調達、人員配置、工場管理、出荷管理)
・部内外調整
・スタッフのマネジメント
・データ収集（歩留まり・蒸発率・加熱時間・冷却時間・生産ライン）
・コスト管理（予算内での献立作成・その他消耗品等の選定）
・外部業者との打ち合わせ
・報告資料の作成
・各種会議への参加
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【デリ船橋について】
デリ船橋は、同グループ内の病院や介護施設の患者様や利用者様に提供する食事を一括して調理する拠点です。
現在、1日あたり15,000食の提供を見込んでおり、調理されたお食事はすべて真空パックされ、チルド配送によってグループ内の各施設へ届けられます。
各施設ではデリ船橋が導入する給食管理システムを利用し、発注や帳票管理にかける時間を最小限に抑えることが可能です。給食の提供スタイルは「ニュークックチル」と「クックチル」の2種類がありますが、どちらの形式にも対応可能なお食事を提供しています。
さらに、デリ船橋で作られたお食事はグループ内だけで使用されるため、各施設からのフィードバックを受けやすい環境です。この仕組みにより、メニュー開発における柔軟性と自由度が高い点も大きな特長です。

【セントラルキッチンとは】
セントラルキッチンとは、複数の施設で提供されるお食事を1カ所で作る拠点のことを指します。病院、福祉施設、学校給食などさまざまな分野で採用されている仕組みです。
デリ船橋では、同グループが運営する病院や特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、サービス付き高齢者向け住宅などで提供するすべての食事を調理する予定です。献立は管理栄養士が作成し、最新鋭の調理設備を活用して「安心・安全」を第一に調理を行っています。また、HACCP基準に準拠した温度管理システムを導入しており、衛生面にも万全を期しています。

当施設では、指定された期日までに大量の食事を提供する必要があります。そのため、効率的な運用が重要になるほか、大人数の職員が連携し、チームワークを発揮することが求められます。
※HACCP：「食品の安全を守るための国際的な衛生管理システム」の略で、食品業界で広く導入されている基準です。

募集要項

応募方法

選考プロセス

書類選考→面接1～2回予定→内定
※基本的に面接は対面にて実施いたします。

必要なスキル

必須要件
・組織を管理統括した経験をお持ちの方
※業界、業種は問いません。
※セントラルキッチンや食品関連の知識については入社後に習得していただきます。

その他・PR

募集背景

部門・体制強化の為

雇用形態

【正社員】

企業情報