【シェフパティシエ候補】ホテルグランバッハ東京銀座/賞与年2回

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

【ホテルグランバッハ東京銀座】 東京都…

￥

400万円〜600万円

正社員

仕事内容

『ホテルグランバッハ 東京銀座』があるのは、東銀座駅から歩いてすぐの場所。
2021年11月、東京の中心地・銀座にてグランドオープンしました。
ホテル内には、J.S.バッハの音楽が流れ、優雅なひとときを演出します。
レストランでは、“ウェルネスキュイジーヌ”をテーマにした料理をご提供◎
旬の食材にこだわり、心身ともに癒されるメニューの数々を取り揃えています。

【仕事内容】
・デザート類の準備、仕込み、製作業務、食材管理
・簡単な盛り付け、果物のカット、材料の計量
・キッチン用具の洗い物
・ホテル内レストランで提供するコース料理のデザート、
　ショップの焼き菓子、客室のウエルカムスイーツ等のメニュー考案

～◆ 健康は「美味しい」という感動とともに ◆～
ホテル内にあるレストラン『ヴァルト ハウス -森の家-』。
“ウェルネスキュイジーヌ”をテーマに、旬の野菜や発酵食品などを使った料理を提供しています。
時間帯によって、さまざまなメニューを考案。
多くのお客様に楽しんでいただくため、バラエティに富んだラインナップを揃えています。

◎ランチ：上質な素材を使用した料理をカジュアルに楽しめるランチメニューが充実
◎ティータイム：焼きたてのワッフルやスフレ、厳選したコーヒーなどをご用意
◎ディナー：地産地消に取り組み、“プリフィクススタイル”の料理をご提供

応募条件・求められるスキル

《必須スキル》
・パティシエとしての勤務経験がある方
※パティスリー、ホテル、ブライダル、レストランなどでの洋菓子製造経験者歓迎

《歓迎スキル》
・シェフ経験を有する方
・コース料理のデザート担当経験

募集要項

その他・PR

福利厚生

交通費全額支給
制服貸与
食事手当
社保完備
昇給年1回（4月）
業績連動賞与年2回（7月・12月）
通勤手当
深夜早朝勤務手当
時間外勤務手当
休日勤務手当
家族手当

企業情報