厳選素材を扱う”うなぎ専門店”の【うなぎ職人】＊未経験歓迎

店長・店長候補・マネージャー、販売スタッフ、店長・店長候補・マネージャー

◎マイカー通勤OK◎転勤なし 【鰻ま…

￥

300万円〜500万円

正社員

仕事内容

【技術を一から習得】仕込みや焼きの工程など、うなぎの調理全般をお任せ！素材や焼き方にこだわった本格派の味を追求しながら、技術を磨けます。

■仕込み
┗だし取りや米研ぎなど
■調理
┗うなぎの捌きや串打ち、焼き
＜1日のイメージ＞
10:00　出社 朝礼後だし取りや米研ぎなどオープン準備
│
11:00　開店 焼き作業など調理専念
│
15:00～17:00　中抜け休憩
│
20:15　ラストオーダー
│
21:00　営業後は片付けや締め作業を行い閉店します！

当店は徹底した素材へのこだわりが自慢
愛知県三河一色産の上質なうなぎ
群馬の地に合わせて厳選された醤油
丁寧に仕込まれたタレとお米
など、一流の素材を日々扱う贅沢な職場。

“焼き一生”という言葉が示すように、
一生モノの技術を妥協せず身につけられます。

最初は盛り付けや調理補助から始めて、
徐々に一人前の職人へ成長できます。

募集要項

応募方法

選考プロセス

★ご応募から採用内定までは2週間を予定しております！

その他・PR

募集の背景

三河一色産のうなぎ、群馬の醤油などこだわりの素材を用いた、本格的なうなぎ料理専門店。「本物のおいしさ」を追求し、素材や焼き方にも徹底してこだわっています。小規模チームで風通しが良く、社員同士で意見を交わしながら日々成長できる職場です。

今後も多くのお客様に高品質な食体験を届けるため、新たな職人候補を募集します。未経験から職人技を身につけたい方、新しいキャリアに挑戦したい方はぜひご応募ください！

初年度年収

300万〜500万円

応募受付後の連絡

応募受付後、1週間以内にメールかお電話にて、面接の日程に関してご連絡差し上げます。

面接回数

1～2回

面接地

群馬県伊勢崎市連取町3280-1

※WEB面接も可能です。お気軽にお問い合わせください。

取材後記（マイナビ転職編集部から）

株式会社焼き一生は、厳選した鰻と究極のタレ・お米を使い、本物のうなぎ料理に徹底的にこだわっている。素材選びや伝統の技法に妥協せず、トップクラスの食体験を提供する一方で、少人数だからこそスタッフ同士がフラットに意見交換できる風通しの良い社風も魅力だ。

未経験者も歓迎しており、ベテランが一から丁寧に指導。高級感あふれる職人の世界で、一生使える技術を身につけたい方には最適な環境である。

その他の特徴

【職種未経験OK】【業種未経験OK】

諸手当

交通費支給（当社規定による）
時間外手当
職務手当
役職手当
達成手当
休日出勤手当

求める人材

【未経験OK】「やってみたい！」という気持ちがあれば経験不問！食材や調理にこだわるうなぎ店で、確かな職人技を身につけたいという方を歓迎します。
“本物”のうなぎ料理を追求し、
その奥深い世界にふれたい方を幅広く歓迎します！

未経験の方も基礎からしっかり
OJTでサポートするので、ご安心を〇
風通しが良い職場なので、
意見交換もしやすい環境です！
【歓迎条件】※必須ではありません！
鮮魚を扱ったことのある方
調理系の学校を卒業された方
何らかの調理経験
調理師免許をお持ちの方
接客・サービス業の経験
＜おすすめPoint♪＞
週休2日制＆希望休あり！
プライベートも大事にしながら
一生ものの職人スキルを磨けます。

企業情報