【愛知】お弁当・お惣菜の商品開発◆全国約500の店舗に展開／手厚い研修◎※中食業界で売上トップクラス【エージェントサービス求人】

製品開発(食品)

1＞ 十一屋工場 住所：愛知県名古屋市…

￥

350万円〜499万円

正社員

仕事内容

■業務概要：
全国のドン・キホーテ、ピアゴなどで販売されるプライベート商品のお弁当やお惣菜などの商品開発をお任せします。それぞれ商品の種類別に担当が決まっており適性に合わせて配属します。全体で年間500〜600種類の商品を企画します。

■手掛ける商品：
お弁当、おむすび、サンドイッチ、バスタ、サラダ、総菜など

■提供先：
ドン・キホーテ、アピタ、ビアゴ、ユニーなど全国約500の店舗

■1つの商品ができるまで：
（1）コンセプトを決定
顧客からある程度商品イメージが決められた状態で新企画の依頼が来ます。「最近の流行りは?」「エリア性を考えると?」など、マーケットを踏まえたうえでコンセプトを決定します。
（2）試作・試食の繰り返し
コンセプトが決まったら、それに沿って自社のキッチンで試作・試食。素材、調味料、調理法など様々な組み合わせを約8〜10回繰り返します。
（3）プレゼン会議で試作品を披露
商品本部の方々にプレゼン行い、GOが出たら商品化に向けてコストやデザインなどの最終調整、規格書の作成を経て商品を形にします。
※上記の流れを同時並行で3〜4商品手掛ける
※企画から商品化までは3ヶ月ほど
※工場が商品をつくるためのレシピなども作成
※基本は1つの商品を1人の商品企画が担当しますが、工場での指導や別部署とのやりとりが発生することもあり

■入社後：
工場での研修を行います。実際に商品が作られる流れなどを学び、自社についての理解を深め、その後は商品開発部に配属となり、OJTで実務を習得。先輩社員のサポートのもと、少しずつ開発のフローを学べます。

■組織構成：
全国の各拠点に商品開発がおり、全体の人数は30名ほどで、男女比は半々。新卒入社の社員が多く、平均年齢は34歳と若いのが特徴です。中途入社者は同業他社からの転職者をはじめ、給食センターから来た人や、別業種から未経験入社した人もいます。平均勤続年数は11年と長め。会社として安定した環境があるからこそ、長く働く社員が多くなっています。

■実績：
スーバーマーケット・ユニー向けに当社が開発したお弁当が、全国のお弁当を競う大会で金賞を受賞。商品名は「魚介の旨み！海鮮バエリア」で、値段は980円。素材や味、華やかなビジュアルなどが高く評価されました。

応募条件・求められるスキル

学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：下記のいずれかに当てはまる方
・商品開発の実務経験がある方…同業、同職種の経験者を想定
・実務における調理経験がある方…合食センターのスタッフ、飲食店のキッチン、調理師といった経験がある方を想定

募集要項

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雇用期間

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
2ヶ月

企業情報