いざ鎌倉！/古都鎌倉の一流ホテルで和食料理長候補【急募】/あなたの腕に見合う職場は如何？/参考写真有

店長・店長候補・マネージャー、調理師・栄養士・調理スタッフ

神奈川県鎌倉市

￥

400万円〜1000万円

正社員

仕事内容

現料理長が大病を患われたための急遽の欠員募集です。(まずは2番手からのスタートです）
主な業務は下記です
●調理全般
●仕込み
●原価管理
●衛?管理
●スタッフ教育
●商品開発
など、調理にかかわる仕事全般です。
将来的には料理長からブランドマネージャーや新規事業のプロジェクトリーダーも目指せます！

参考写真がご覧になれます
https://drive.google.com/drive/folders/1Cvr9pPViiQKeHSIDCS0eexTXYUmNaGqL?usp=drive_link

古都鎌倉でしっぽりと本格和食を楽しめる店内は全席オーシャンビューで、眼前に広がる七里ヶ浜や江ノ島が一望頂けます。
四季折々の本格和食と鉄板焼、しゃぶしゃぶ鍋・すき焼き鍋をご用意しております。
鉄板カウンター席、テーブル席、お座敷個室と使い勝手良い和のリゾート空間でお客様をおもてなし致します。

応募条件・求められるスキル

和食調理の経験は勿論ですが・・・

感動を創る?材を求めています。
お客様の期待を超越したおもてなし、何気ない気遣いや?遣いなどちょっとしたことで感動は?まれます。
それはどれだけお客様の内?までみつめられるか。
我々の想いビジョン、ともに「ファンをつくる」ことに
共感いただける?を仲間に迎え?れたいと考えてます。

募集要項

企業名	非公開求人
職種	店長・店長候補・マネージャー、調理師・栄養士・調理スタッフ
勤務地	神奈川県鎌倉市
給与・昇給	4,000,000円〜 10,000,000円
待遇・福利厚生	〈給与〉想定年収：420万円~600万円賞与回数：業績賞与昨年度賞与実績：インセンティブ：〈年収例〉 42歳男性入社時想定年収 456万円 33歳女性入社時想定年収 372万円〈福利厚?・諸手当〉社会保険完備、交通費支給、住宅手当、健康診断、家族手当、役職手当、持株会制度、社員割引制度補足情報：◆社内コンテスト ◆社内研修制度 ◆社内表彰制度 ◆賄いあり ◆慶弔?舞金 ◆各種社内イベント（新年会、BBQ、新卒者歓迎会など） ◆実業団バスケットボールチーム運営 ◆役職手当 ◆時間外手当 ◆深夜手当 ◆結婚手当 ◆出産手当 ◆社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円
休日・休暇	〈休?休暇〉休?：シフト制年間休?：? 休暇制度：年末年始休暇、夏季休暇、特別休暇、慶弔休暇、産休・育休、リフレッシュ休暇、有給休暇、介護休暇
提供	キャリアインデックス

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企業イズム

【我々は?気商売】
常にファンがいるから成り?つ商売であることを肝に銘じます。
【結果にこだわる】
常にファンの期待に応えるために結果にこだわります。
【仲間や部下を想って仕事する】
?分??では何も成し遂げられない。
志ある仲間を?え合い、たくさんの笑顔溢れる職場環境をつくります。

企業情報

企業名	非公開求人
設立年月	2003
事業内容	入社した人からのアドバイス 2020年?社　Iさん（女性） Q：入社した理由を教えてください A：当時、日本の魅力を海外に伝えたいという軸で就職活動をしていました。観光業など、幅広い業界で選考を受けている中、飲食は未経験だったのですが、「日本のファンを作る」という経営理念に共感し、弊社に出会いました。内定を頂いた後、弊社運営の和食店にて実習に参加したのですが、その際に?和”の世界感に魅了されたのが入社の決め手です。 Q：やりがいについて教えてください A：現在は焼き鳥店で店長をしており、アルバイト15名を育成しております。元々飲食業は未経験ですし、店長という立場を意識していたわけではないのですが、昔から自分だったらもっとこうするのに…といった想いは強い性格なんです。弊社に入社してからは、複数店舗を経験しましたがいずれも自分の考えたことを実践していたら会社から店長への昇格のチャンスを頂けました。店長になったら、一人の「経営者」として幅広い権限を与えてくださるので、時には失敗することもありますが自分の理想に近づけるようチャレンジできている日々にやりがいを感じます。 Q：今後のキャリアを教えてください A：将来的には、ニューヨークの店舗で現地の方々に日本の魅力を伝えていきたいと思っています。今、私が担当している店舗にも海外の方がご来店されるのですが、料理やおもてなしから日本の文化を感じて頂いてお褒め頂くことがあるんです。元々、日本の魅力を海外の方に伝えたいという想いがあったので、日本食を通じて海外のお客様と会話できるのはまさにやりたかったことが実現できているなと感じます。今後も、日本の素晴らしさ日本の心を伝え、国際感覚を身に着けた一流を目指します！

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