【料理長採用】飲食業界でキャリアアップ！安定成長の職場

店長・店長候補・マネージャー、調理師・栄養士・調理スタッフ

東京都内各店舗（転勤の可能性あり／希望…

￥

400万円〜550万円

正社員

仕事内容

和食レストランにて、料理長候補または調理スタッフとして以下の業務をお任せします：

⚫︎調理全般：高品質な和食料理の調理および提供
⚫︎仕込み作業：新鮮な食材の下ごしらえ
⚫︎在庫管理・発注：効率的な食材の管理
⚫︎衛生管理：店舗内外の清潔を維持
⚫︎メニュー開発：新しい和食メニューの考案
⚫︎人員管理：スタッフの教育や指導

また、個々の裁量が大きく、接客スタイルや盛り付けにも独自の工夫を取り入れることができます。

応募条件・求められるスキル

⚫︎飲食店での調理実務経験をお持ちの方
⚫︎チャレンジ精神があり、自発的に行動できる方

募集要項

その他・PR

仕事の魅力

⚫︎料理長は、単に料理を作るだけでなく、店舗の運営における重要な意思決定を行います。仕入れ、食材の選定、品質管理、コストコントロールなど、レストラン全体の運営に深く関与します。これにより、経営視点を持った料理人として成長できる点は大きな魅力です。特に、当社は品質にこだわりがあり、食材選びや料理のクオリティにおいて非常に高い基準を求められます。
⚫︎企業規模が大きいため、キャリアパスが多岐に渡り、さらに自分のスキルや経験を活かして上位のポジションを目指すことができます。また、店舗の規模が大きい場合、複数の店舗を統括するような役割を担うチャンスもあります。
⚫︎国内外に多くの店舗を展開しており、料理長として海外店舗のマネジメントに携わるチャンスもあります。国際的な視野を持ち、異文化の中で新しい食材や技術に触れることができるため、視野を広げる貴重な経験が得られます。

企業情報