神楽坂…尾崎紅葉・泉鏡花が愛したおしゃれな街。ハイクラスな和食料理店が包丁の魔術師『料理長』を求めています【急募！】

調理師・栄養士・調理スタッフ、フード系その他

東京都 ●神楽坂

￥

450万円〜500万円

正社員

仕事内容

神楽坂で業態変更を行い新規オープンする和食店舗で料理長候補として勤務いただきます。

《主な業務内容》
●開業準備
●仕込み
●調理全般
●人財育成
●衛生管理
●原価管理
●商品開発などです。

土地柄お見えになるハイクラスなお客様を相手に存分に腕を振るっていただきます。
旬の食材を利用したお料理を考案していただくのもお仕事のひとつです。
将来的なキャリアステップとして、統括料理長や本部商品開発担当、購買担当などを目指せます。
現取締役営業部長も料理長からのキャリアアップ組です。

応募条件・求められるスキル

感動を創る?材を求めています。お客様の期待を超越したおもてなし、
何気ない気遣いや?遣いなど、ちょっとしたことで感動は?まれます。
それはどれだけお客様の内?までみつめられるか。

未経験者からベテランまで我々の想いビジョン、ともに「ファンをつくる」ことに
共感いただける?を仲間に迎え?れたいと考えてます。

募集要項

企業名	非公開求人
職種	調理師・栄養士・調理スタッフ、フード系その他
勤務地	東京都 ●神楽坂
給与・昇給	4,500,000円〜 5,000,000円
待遇・福利厚生	料理長月額給与３５万円～３８万円スタート 1年後５００万円～７００万円の昇給実績あり ◆各種社会保険完備 ◆交通費支給（上限3万円まで） ◆出産・育児休業制度 ◆役職手当 ◆時間外手当 ◆深夜手当 ◆結婚手当 ◆出産手当 ◆社内コンテスト ◆従業員割引 ◆定期健康診断 ◆制服貸与 ◆各種社内イベント（新年会、BBQ、新卒者歓迎会など） ◆実業団バスケットボールチーム運営 ◆社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円） ◆賄い支給（無料）など ◆表彰制度（勤続・MVP） ◆社内研修制度（新人研修の他、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など） ◆慶弔見舞金制度 ◆上京支援制度（提携業社を通して、住みたい部屋の仲介手数料が無料または半額）※U・Iターン支援
休日・休暇	■週休二日制（月8日～９日シフト制）※土日や祝日休みの店舗も多数あります ■冬季休暇 ■有給休暇　※5日以上の連続休暇の取得も可能！1週間の取得実績もあります ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■介護休暇 ■ハネムーン休暇
提供	キャリアインデックス

企業情報

企業名	非公開求人
設立年月	2003年6月5日
事業内容	「日本のファンをつくる」というミッションのもと、「高級焼鳥×世界のワイン」という焼鳥の新しいシーンを創出した焼き鳥専門店や、「日本酒の温度飲み」という日本酒の新たな価値を生み出した『ぬる燗〇〇』といった高級和食を中心に、ミシュラン（★獲得）からB級グルメまで幅広い業態を出店エリアのマーケットに合わせてブランドを展開していきます。日本が世界から評価される「モノづくりへこだわり」「研ぎ澄まされた美意識」「相手に寄り添う思いやりの心」といったJAPAN QUALITYを世界に発信し、国内だけでなく世界中に日本のファンをつくることを目指しています。2022年にはコロナ禍にもかかわらず新たなブランド『イタリアン業態』を立ち上げて一気に３店舗の出店を行っています。今後は直営店の出店と同時にチェーン店の加盟店も出店加速をしていきます。将来は和食業態との分社化も視野に入れております。現在は、飲食にとどまらず事業再生コンサルティングや通販事業など新規の事業も複数開始しています。

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