調理長候補★地域密着型ホテルで勤務★年間休日114日×5日連休可★寮完備＆福利厚生充実

販売スタッフ、専門店・量販店・小売系その他、販売スタッフ

＼U・IターンOK！全国の“伊東園ホテ…

￥

400万円〜600万円

正社員

仕事内容

全国に展開する当社直営の温泉リゾートホテルの【調理長候補】として幅広いジャンルの調理をお任せします。

≪具体的なお仕事≫
◆調理（和洋中問わず幅広いジャンルの料理を調理していただきます）
◆食材の仕入れ
◆在庫・原価管理
◆新メニューの企画
◆スタッフの育成・管理

≪最短6ヶ月で調理長に！≫
◆実務を通して仕事の進め方やルールを習得したのち、現場での実績を重ねながら調理長を目指していただきます。昇格後は月給40万円以上も可能◎ぜひ、あなたの今までの経験を活かしてキャリアアップを目指してください！

(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般


【手がける商品・サービス】
～夕食コース～
和洋中の多彩なメニューやデザートをバイキング形式で提供。また、別注料理として「網代産桜マスの刺身」「あわび踊り焼き」「金目鯛煮付け」など、贅沢な一品も用意しています。

～朝食コース～
和洋食の料理をバイキング形式で提供。

★季節に合わせてフェアを実施
「こだわりの串天フェア」
「具材とダシをお好みで！あったか個人鍋フェア」
「国産牛のすき焼きとあったか鍋フェア」など


【注目】アイデアをカタチに！あなたの経験が新しいレシピになる！
当社では、地域に根差しながら安定した環境で働けるだけでなく、社員自身の発想を形にするチャンスが広がっています。
例えば「地元特産品を活用したオリジナル商品の企画・販売」や、「期間限定の宿泊プランの提案」など、多くの社員が自らのアイデアを発信し、お客様を感動させる新しい「おもてなし」を形にしていますよ。一度は調理人を目指したあなたも、ご自身の経験やアイデアを活かせる環境で料理人魂を発揮できるでしょう。

【注目】和・洋・中をオールジャンル手掛けられる調理人にレベルアップ！
多彩なジャンルの料理を手掛けるため、新しいレシピや調理法に挑戦でき、スキルアップを目指す方に最適な環境です◎

～気になる！調理スタイル♪～
★朝・夕ともにバイキングスタイルで提供！お客様が料理を手に取る様子を直接観察できるため、人気メニューや改善点が把握しやすい環境です
★厨房は【刺し場】【焼き場】でメニューや工程ごとに分担。日ごとに担当をローテーションするため、負担が一人に偏らず、効率的に働けます。
★レシピ・メニューのうちの半分が全館統一のため、一度覚えればどちらの勤務地でもスムーズに調理できます。

【1日の仕事の流れ】
ある調理人の1日の流れ
06:00 朝食の仕込みをスタート！
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09:00 発注・事務作業
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10:00 朝礼に参加
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10:30 ★中休み★※休憩時間なので、外出・帰宅もOK！
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16:30 夕食の仕込みスタート！
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18:00 夕礼・料理の補充・翌朝の仕込み・事務作業
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20:00 退勤！お疲れ様でした♪

応募条件・求められるスキル

＼ホテル業界での調理経験がない方も大歓迎！／
◇学歴不問
◇調理の実務経験（目安は3年程度）※業態・ジャンル不問

～こんな方は特に歓迎です～
◇地域に貢献したい方
◇ワークライフバランスを大事にしたい方
◇裁量を持って働きたい方
◇安定性バツグンの会社で将来を見据えて働きたい方
◇幅広いジャンルの調理にチャレンジしたい方
◇今までの経験を活かしてより多くの人に料理を届けたい方
◇後輩やチームのマネジメントに挑戦したい方
◇待遇や福利厚生が充実しているところで働きたい方

募集要項

企業情報