軽井沢にあるベーカリーレストラン【シェフ候補】

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

長野県　軽井沢 【勤務時間】 営業時…

￥

300万円〜500万円

正社員

仕事内容

軽井沢にある地元のお客様から観光のお客様まで人気の高いベーカリーレストランにて
【シェフ候補】を募集致します。

会社の特徴として和・洋合わせ10業態を展開する中で各店舗に調理長やブランドマネージャーを配置するのは
もちろん、スペシャリストとして【トレーナーポジション】や【新業態開発】など、役職が付く以外にも
給与アップやスキルアップのチャンスを豊富に提供できる制度を設けております。
(長く働いているけど上のポジションが詰まっている・やる事が決まってしまっているという方には
非常に魅力的な企業です)

【仕事内容】
■食材の仕込み・営業時間内の調理を含むキッチン業務全般
メニューはタパスなどの小皿料理や肉・魚を使用したメイン料理からパスタなど豊富な種類を提供していますので、
ランチ/カフェとしてのカジュアルに利用されるお客様からバルのように料理とお酒を楽しまれる方、
しっかり食事を召し上がりに利用される方まで幅広い利用目的のお客様に対応が可能です。
■料理は基本的には全て食材の下ごしらえから始まり素材の良さを活かした料理が基本となります。
　各店舗の裁量が大きい分、メニュー開発や食材の選定などにも携われます。
■ご経験をお持ちの方にはスタッフの育成などもお任せします

■ベーカリーも併設ですが、専門のブーランジェが常駐。

応募条件・求められるスキル

◆洋食調理経験のある方(カジュアル・ハイクラスなどご経験店舗は不問です)
◆キッチン全体のマネジメント経験のある方は即戦力としてお迎えいたします

【選考プロセス】
書類選考→面接1～2回

募集要項

企業情報