チーズクラフトマン募集！特別なスキルと経験でやりがいのある仕事を！

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都千代田区有楽町１丁目１−２ 東京…

￥

300万円〜

正社員

仕事内容

【チーズクラフトマン　ピッツェリア】

■モッツァレラチーズやブッラータチーズの製造
■衛生管理、在庫管理、清掃　など…。

店内工房で、新鮮なフレッシュチーズの製造をお願いします。
私たちが目指すのは、新鮮なミルクのおいしさを守り、最大限に引き出したチーズ◎
モッツァレラチーズ職人の第一人者に師事したスタッフから、職人直伝の技を学べる環境です。

チーズに使用するのは、ミルクと塩だけ。
塩はミネラル分が強く、苦味や酸味の少ないものを使用し、さらに製造と保存で使い分けています。
生乳は、振動や温度管理など、運搬の状態によって鮮度が落ちてしまう、とてもデリケートな食材です。
そのため、東京近郊の契約牧場から、深夜に搾ったばかりの新鮮な生乳を直送！
早朝から加工し、できたてのフレッシュチーズをお客様に提供します。

【勤務時間】
06：00~20：00
※シフト制
※1日実働8時間

＜シフト例＞
06:00〜15:00
11:00〜20:00　など…

応募条件・求められるスキル

★業界問わず調理経験のある方大歓迎！
☆調理経験3年ほどある方特に歓迎！

募集要項

企業情報