【リニューアルオープンする「食のテーマパーク」・レストラン、フードコートの料理長/千歳市】

調理師・栄養士・調理スタッフ、フード系その他

北海道千歳市

￥

450万円〜750万円

正社員

仕事内容

道の駅に出店するグリルレストランまたはフードコートに出店する店舗の調理・運営をお願いします。

＜グリルレストラン＞
鮭やサーモンを中心とした海鮮、道内の牛肉・豚肉・鶏肉をグリル料理に使用し、自家製のハンバーグやパスタなどのメニューも展開。目の前で仕上げる料理や元気な接客など非日常をお届けするエンターテイメントレストランでのお仕事です。

＜フードコート＞
海鮮丼専門店では山盛りの海鮮丼や写真を撮りたくなるような可愛い海鮮丼を提供。
たまご専門店ではふわとろの親子丼、ジューシーなザンギと卵の魅力を発信。ラーメン店では海産物や野菜を使用したラーメンを提供します。

【主な業務内容】
・地域の素材を生かしたメニュー開発
・仕込み、調理
・シフト作成、スタッフ教育
・数値管理（人件費、売上）

【サポート体制、研修制度】
・研修をご用意しています。
・リニューアルオープンにあたってはグループ本体から複数名の立ち上げプロジェクトメンバーが現地入りいたします！(物販MGR、各料理長、事業部長などを予定)
・オープン後、オペレーションが安定するまで数ヶ月現地でサポートいたしますのでご安心ください！

※これまでのご経験などに応じて、より適したポジションをご提案させて頂く場合もございます。

※制服は貸与いたします。

応募条件・求められるスキル

【学歴】
不問

【必須経験・能力・資格】
・飲食店での調理経験がある方（調理ジャンル不問）

【あれば望ましい経験・能力・資格】
・飲食店での店長経験
・メニュー開発のご経験
・スタッフ育成のご経験

【人物像】
・メニュー開発に挑戦したい方
・マネジメントを学びたい方
・チームワークを大切にできる方
・今ないものを新しくつくり上げる事業に興味がある方
・地域活性化に興味のある方
・メンバーの成長を一緒になって喜び、ともに成長できる方

募集要項

その他・PR

推奨ポイント

・「ワクワクする地域の未来づくり」をテーマに道の駅をプロデュース！地域の魅力を発信する「食のテーマパーク」から地域に貢献できるお仕事です。
・地元のお客様、旅行で訪れているお客様、全ての方に千歳ブランドを堪能してもらえる環境作りを目指しています。皆さんにワクワクしてもらえるような千歳の魅力発信スポットとしての新たなスタートを一緒に盛り上げませんか？
・これまでのご経験を活かして新たなチャレンジができる環境です。
・月に1度の商品開発会議では、社歴や年齢を問わず「0→1」で新商品や新メニューのアイデアを提案できます！

企業情報