スーシェフ◆1日4組限定＊プライベートヴィラ／伊勢志摩◆

調理師・栄養士・調理スタッフ

〒517-0701 三重県志摩市志摩町…

￥

400万円〜450万円

正社員

仕事内容

【仕事内容】
伊勢志摩にある"1日4組限定のプライベートヴィラ"の【 副料理長（スーシェフ） 】としてお迎えします。
オープンキッチンでお客様ともコミュニケーションをとりながらサービスを提供していきます。

【具体的には】
料理長（40代後半）のもと、仕入れや調理・調理補助、ご経験に応じてメニュー考案などに携わっていただきます。
< 料理ジャンル >
地元の新鮮な食材を使った和食ベースの里海Cuisine。
イタリアンやフレンチなど新しいジャンルも取り入れたいと考えています。
料理長が大切にしていることは【 "つくる人"も"食する人"も　"たのしい料理" 】
朗らかでいつも笑顔が絶えない料理長のもと業務に携ることができる環境です。
< 1日の流れ（現在）>
朝食準備⇒片付け＆仕込み⇒中抜け（休憩）⇒夕食準備⇒片付け⇒帰宅（21時～21時30分頃）
※現在は2名体制のため、上記の流れとなっていますが3名体制になれば分担も考えています。
※また休館日もございますので、全員がお休みがとれる環境となっています。
　労働時間や休日取得などの労務管理は徹底していますので、ご安心ください

【ホテルについて】
「COVA KAKUDA」2023年初夏に新規オープンしたスモールラグジュアリーな体験型ホテル。
アクティビティだけでなく、客室やお食事にも"こだわり"がつまっています。
< 客室 >
全室入り江を望むプライベートヴィラ。客室にプライベートサウナがございます。
約4万平方メートルある広大な敷地に客室数はたったの4部屋と、プライベートステイとなっています。
< お食事 >
少人数のゲストだから実現可能な地元志摩の魅力がつまった料理やおもてなしを堪能していただきます。
< アクティビティ >
＊英虞湾クルーズ、近隣の島のプライベートビーチ訪問、星空観賞などの「静」の体験
＊海釣り、カヤック、スタンドアップパドルボート（SUP)、薪割り体験などの「動」の体験

【ポイント】
●地元の新鮮な食材を使った和食ベースの里海Cuisine
●"つくる人も、食する人も、たのしい料理"
●1日4組限定、プライベートヴィラの【 副料理長（スーシェフ) 】
●2年間の住宅手当あり（県外からの移住者対象）

【募集背景】
部門・体制強化の為

応募条件・求められるスキル

■必須経験・資格・スキル
・高卒以上
・調理師免許をお持ちの方
・自由度の高い環境で、調理人として勤務されてきた方
　※日本料理、イタリアン、フレンチ経験者を歓迎します。

■歓迎経験・資格・スキル
・スーシェフとしてのご経験がある方
・英語力がありコミュニケーションが取れる方

■求める人物像
・お客様が楽しんでいただけるような環境作りを大切に

募集要項

その他・PR

選考プロセス

書類選考⇒面接（2回）
※初回のWEB面接対応可⇒内定

企業情報