食品製造における品質管理【長野県上伊那郡宮田村】ドーナツ中心の半生菓子＜高品質力で安心安全の食作り＞

生産・製造技術(化学)、生産・製造技術(食品)、生産管理・品質管理・検査・保証(化学)

長野県上伊那郡宮田村

￥

300万円〜500万円

正社員

仕事内容

*ドーナツを中心に半生菓子および冷凍製品の製造を行う中で、
製造における品質管理業務全般をお任せします。

　＜具体的には＞
　・FSSCに基いた品質管理の徹底
　・取引先等の問い合わせおよびトラブル対応
　・品質に関する文書の作成、維持、管理　など

　＜会社について＞
　・販売先は問屋、コンビニエンス、スーパーマーケット、
　　健康食品会社、生協などでも取り扱いや販売があります。
　・製造元は店頭販売と工場製造（大量生産）に分かれます。
　・店頭販売は駒ケ岳工場に隣接している直営店、
　　『ル・ノール・リヴィエール』にて直接の販売を行ってます。　　
　・昨今ではネット販売にも力を入れており、特に冷凍製品、
　　（例：アイスドーナツ）などは本販路でも活発に展開しています。

　＜駒ケ岳工場について＞
　・2007年9月より稼働を開始。FSSC22000規格による、
　　食品安全マネジメントシステムの認証を受けています。
　・工場として効率よく機能するのはもちろんのこと、
　　お客様の安心および安全を考えた衛生的な設備が整ってます。
　・中央アルプス/駒ヶ岳の麓での清らかな雪解け水と澄んだ空気は、
　　食品を作るためには最高の環境です。
　・中央自動車道の駒ヶ根ICから約10分の距離にあり、
　　関東はもちろん関西や中京方面への流通アクセスも良好です。

　＜繁忙期について＞
　・製品の特性上で「9月末～GW前頃まで」です。
　・その間の残業時間は少し増え、平均で約30～40時間/月。
　・原則として土日はお休みで生産計画を立てておりますが、
　　トラブルや急な受注量の増加によっては土曜出社の可能性もございます。

応募条件・求められるスキル

◆必須条件：
　 ・食品製造における品質管理経験ある方

◆こんな方は大歓迎：
　 ・FSSCの知識がある方

□学歴：不問
□資格：普通自動車運転免許
□Ｉターン・Ｕターン大歓迎

募集要項

その他・PR

推薦ポイント

■品質力および技術力から価格競争力も有
主にドーナツや半生菓子の製造に特化しており、品質が高く、価格競争力も保有。その高い品質を実現・維持できる技術力も兼ね備えています。売上が増加している中、昨今ではFSSCも取得。安全安心なお菓子作りにも力を入れています。

■自産自消を掲げた製品開発で地域の発展に
地元の農産物および果物などの食材を使った商品開発を行いながら、地元の発展に貢献していく。冷凍食品の商品開発などにも力を入れており、商品構成を増やしていく構想があります。地元食材を使った製品開発を心がける中での一環として、他社とも連携し観光客などに来てもらえる様な動きにも取り組んでいます。

企業情報