トップホテル・旅行 - 調理師・栄養士・調理スタッフ - 正社員 - 長野県【キッチン】ミシュラン獲得のシェフが監修する古民家オーベルジュ。寮費0円!引っ越し補助有!
株式会社奈良井まちやど
掲載元 イーキャリアFA
【キッチン】ミシュラン獲得のシェフが監修する古民家オーベルジュ。寮費0円!引っ越し補助有!
調理師・栄養士・調理スタッフ
長野県塩尻市奈良井
¥
300万円〜350万円
正社員
仕事内容
2021年に長野県奈良井宿に開業したオーベルジュです。
奈良井宿は江戸自体から多くの旅人が行き交う宿場町として日本遺産にも登録。
その文化を守り発信していくプロジェクトとして立ち上がったのが【BYAKU Narai】。
全16室からなるホテルとなり地産地消の食材を使ったレストランや、
すぐ隣には酒蔵もありホテルでも同敷地内で醸成した日本酒や塩尻産の国産ワインなど、
貴重なお酒を提供しております。
開業後も多くのお客様から新規のご予約やリピートもして頂き、
売上も順調に伸びております。
今後も多くのお客様に愛され事業発展していく為に、
ホテル内のレストラン【嵓(くら)】にてキッチンスタッフを募集。
現在キッチンスタッフはシェフ含め4名体制。
料理はフレンチと和食を融合した創作料理。
また料理に使用するのは生産者のもとへ伺い自分たちの目で見て話を聞き直接仕入れをする
地の物を使用しておりここでしか味わえない食材や調理法を大事にしております。
"世界のベストレストラン50"で"アジアのベストレストラン50"でランクインした
国内最高峰のシェフの下で調理技術の習得はもちろん、
地元生産者とも深い繋がりの中で食材の仕入れやメニュー開発等にもゆくゆくは携わって頂きたいポジションです。
応募条件・求められるスキル
・調理経験をお持ちの方
・未経験で調理を1から学びたい方も歓迎
募集要項
企業名 | 株式会社奈良井まちやど |
職種 | 調理師・栄養士・調理スタッフ |
勤務地 | 長野県塩尻市奈良井 |
給与・昇給 | 3,000,000円 〜 3,500,000円 |
待遇・福利厚生 | 月250,000~300,000円 決算賞与年1回 昇給年1回 社会保険完備 交通費支給 残業手当・深夜手当 制服貸与 社員寮あり/自己負担無し!(光熱費・Wi-Fi込み) 賄い・研修制度あり 売上インセンティブ/年2回査定、3回に分けて給与合算支給 |
休日・休暇 | 年間休日105日 シフト制/月8日~ 有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 |
提供 | キャリアインデックス |
企業情報
企業名 | 株式会社奈良井まちやど |
設立年月 | 2021年 |
事業内容 | 1. イベントの企画、制作、運営業務 2. 販売促進物の企画、制作 3. 人材キャスティング・マネージメント業務 4. 地方自治体のコンサルティング業務 |